烏茲別克語中的Domlama：烹飪食譜

烏茲別克的Domlyama是一種由羊肉或牛肉製成的多汁美味的菜餚 。 準備簡單而相對較快。 特別好在家裡 如果突然間你會有這樣一個機會，一定要在真正的火上準備菜。

烹飪的食譜

肉類，蔬菜和蔬菜 - 這是一種傳統的組合，以 烏茲別克風味而聞名。 Domlyama也不例外。 為了做好準備，您將需要以下產品：

• 肉（羊肉，牛肉） - 約1公斤;
• 約1公斤（7-8塊中等大小）土豆;
• 幾個（3-4個）洋蔥頭;
• 捲心菜中等叉（700-800克）;
• 幾個（2-3個）保加利亞辣椒;
• 5-6成熟的小型番茄果實;
• 大蒜頭
• 在一束香菜，歐芹，羅勒;
• 鹽，胡椒，水。

不需要使用的成分：

• 花椰菜（或西蘭花） - 約300克;
• 茄子和西葫蘆 - 一種中等蔬菜;
• 青豆（可以冷凍） - 約300克。

烏茲別克人如何煮熟？ 經典食譜提供從羊肉烹飪。 還有一個事實，就是肉和洋蔥沒有預炸。 根據您自己的品味偏好，您可以使用這些或那些產品的可用性，您可以創建自己的烹飪方式domlyama。 該菜的強製成分應該是製劑第一部分中規定的所有組分。 在一個季節裡，可以放一個豌豆，蘑菇，用番茄醬代替西紅柿。 所以，我們開始做飯。

1步

將肉切成約3x3厘米的小立方體，在大鍋中，加熱油（理想情況下，你應該有一個肥羊肉脂肪），並將羊肉炒成紅潤的顏色。 火必須盡可能強。

步驟2

將洋蔥切成大塊。 加入肉。 炒到柔軟金色的顏色。 倒一杯湯或普通的水。 現在有洋蔥的肉需要放了20分鐘。

步驟3

肉被燉時，準備蔬菜。 洗，清潔。 切成相同的大塊。 例如，中等大小的土豆 - 2-4份，胡蘿蔔 - 用於環，西紅柿 - 用於杯子，捲心菜 - 用於大片等。 切碎的蔬菜應該只有蔬菜和大蒜。 他們需要在一個獨立的碗裡混合。

步驟4

肉被撲滅，現在開始鋪設稱為“烏茲別克斯坦的domlyama”的菜。 火被放在最低限度以下，使下部不燃燒。 以原則為指導：蔬菜準備時間越長肉應越近。 你可以使用這個層次的順序：土豆，胡蘿蔔，捲心菜，西葫蘆（茄子），豆類，胡椒保加利亞語。 “塔”被西紅柿封閉。 在任何情況下都不應該放在馬鈴薯旁邊，否則不會煮熟。 每一層必須被鹽漬化，充滿大量地灑上大蒜和蔬菜的混合物。

步驟5

用蓋子蓋上蓋子。 稍微加火 等到菜開始沸騰 這會告訴你一個咕嚕聲。 一旦出現，將熱量降低至低於平均水平並熄滅30分鐘，而不打開蓋子。

步驟6

一旦指定時間過去，可以關閉大鍋。 理想情況下，烏茲別克風格的多米尼加共和國在大盤子上供應。 要做到這一點，你需要仔細地轉動整個大鍋。 但是你可以簡單地分解盤子上的domlyama，捕獲所有的層次。 綠豆，大蒜，蔬菜不僅能提供美味的肉湯，而且還能飽和其特殊的香氣。 所以不要用多米尼加麻將糖果過量。 放紅色或黑胡椒就夠了