烹飪基礎知識：什麼是燉？

在世界上有肉類菜餚許多食譜，以及每個國家都有不同的功能國家食品。 如你所知，建立經濟和文化關係時交換的風俗，語言工具，和其他許多人。 在這種特色美食採用和“擺平”比什麼都更快。 可以說，食品是傳播與文化的交流的一個非官方的工具，在不同的國家，同時能滿足類似的食譜。 這樣一燉，連小孩都知道是肯定的，因為這個菜是世界上許多國家普遍。

歷史課程

據認為，治療的發源地是法國，因為這個詞的菜“和”辣椒醬“，”燉»（燉肉）可以從國家的語言的翻譯“。 此外，也有字«ragouter»，意為“激發人的食慾。” 據認為，最初的版本是在準備烤肉片和豆類，其中加入的蘑菇 麵包屑 的稠度。

這樣一燉，早就知道的事實，以及居民 東歐 （匈牙利），毗鄰法國國家（德國），遙遠的印度和其他地區。 可以注意到的是，他們被這個想法團結做飯這頓飯在鍋裡，和每一個國家對其有燉的名稱。

而在俄羅斯佩特拉Velikogo在位期間知道如何準備不同的蔬菜燉帶有香料和草藥。 它確實在鍋或壺，給一個滿意的和可口的食品。

食譜燉牛肉

我們提供的食譜有肉末和土豆在愛爾蘭。 這將需要0.5千克牛羊肉，或約8馬鈴薯。 他們需要被切成肉丁測量了2厘米，炒油約2，在這裡我們添加兩個胡蘿蔔，切成小塊的洋蔥頭縱向和兩個半環。 這項工作應在中火炸至金黃色的成分來完成，加入鹽調味等調味品（胡椒，小茴香等）。 然後，你需要水蔬菜添加到液體塗料混合物中，降低了火煮約1小時。

什麼是 在愛爾蘭燉肉？ 在幾乎熟菜你需要添加半杯（你可以品嚐） 黑啤酒 ，或用口酒或適合於這一目的的葡萄酒代替它。 在使用之前，菜可以用新鮮香草和切碎的大蒜裝飾。

素菜

什麼是 蔬菜燉？ 這是一個偉大的飲食和營養的一餐。 它往往是煮熟的在這樣的節日復活節，而且對待你可以裝飾表和其他任何一天。 你需要的土豆一斤，在一張胡蘿蔔，洋蔥，兩個中等西葫蘆。 所有的蔬菜切成近似相等的幅度，但是的洋蔥片被切成半圈。 炒所有成分逐一在撲滅一容器100毫升橄欖油和地點。 添加香料適量（鹽，胡椒等的混合物），水蓋玻璃，煮，直至準備（約30分鐘）。 熟菜核桃和綠色灑。

燉可從多種成分的準備給多種結果。 這道菜的營養價值是不可否認的，使用的蔬菜和豆類增強的“raznolikogo”治療的效用。