熱量和茄子菜

茄子 - 十分可口又有益的蔬菜可以從中做了很多不同的菜餚。 他的出生地是印度。 儘管現在茄子生長無處不在，它們仍應被視為熱帶禮物。 由於其unpretentiousness和事實，茄子並不需要特別的照顧和條件，市場和超市的“小藍”是相當便宜的，你可以買到他們全年。 有幾個品種的植物，作為結果，你可以找到和長橢圓形蔬菜，黝黑的皮膚，圓，略帶淺色皮膚稍微拉長。

它們有什麼不同？ 是的，在一般情況下，什麼都沒有。 雖然形狀，味道都差不多，不同的是他們中的一些可能會略帶苦味。 不要經過，一定要得到幾個茄子，因為它的可煮很多好吃的菜。 茄子熱量非常低，而且由於許多有用的物質的含量（哪些，見下文），他們將採取一個值得發生在你的家庭的健康飲食。

能量值 和營養素在茄子的含量

熱量茄子非常低的 - 每20-25根據品種100克千卡，它們包含只有1克脂肪，1克蛋白質和8克的碳水化合物，其餘 - 水（93％）。 儘管類似的能源組成中，蔬菜是非常豐富的維生素和微量元素。 其中，你會發現，維生素A和B族維生素 - B1和B2，和PP。 茄子還含有鈣，鐵，菸酸，磷和鉀。 驚人的結構，給出了這樣一種低熱量茄子！ 蔬菜是非常適合那些誰是節食，包括低碳水化合物。

如何選擇茄子

為了不購入蔬菜的質量感到失望，也有自己的正確選擇一些簡單的竅門。 根據普遍的信仰，對產品的苦味不依賴於種類或形式，其原因是它是爛熟。 為了不破壞菜 ，你一定要仔細觀察到蔬菜 - 它必須是實心且有彈性，無可見損傷，軟，爛的地方。 另外要注意綠色的上半部分 - 它應該看起來新鮮，不乾燥和棕色。 如果所有的規則都用，符合在你面前完美的茄子。

什麼煮茄子？ 卡路里特色菜

正如我們已經看到，在新的形式卡路里茄子是非常低的。 然而，即使在組成 燉蔬菜， 他們增加一點營養價值。 例如，在石油產量現成的茄子一小杯會給你66卡路里的熱量，每100克，和著名的法國普羅旺斯雜燴只含有154卡路里的熱量。 鹽醃或 泡菜， 它可以作為配菜肉-是67千卡。 如果你做飯 的爐子茄子， 熱量的 烤蔬菜 將有多達317 100克千卡

如何存放蔬菜

購買後，你可以離開在室溫下放置兩天茄子沒有產品質量的損失。 在此之後，最好把它們放在冰箱裡的一個特殊的隔間，適合於蔬菜儲存和水果。 但時間不長 - 非常親熱“小藍”不能承受長時間的存儲，即使在足夠低的溫度，而且我們記得當蔬菜perezreet或厚的皮膚受損會發生什麼。

最好是煮購買的幾天，其餘的可以清洗乾淨，切成立方體或長條，放入烹調時，您通常使用並凍結特殊包餐。 然後你快速，輕鬆地，以冷凍的部分，烹調自己喜歡的素菜。 這裡有一個他，謙遜的紫茄子，這實際上是熱量的任何形式仍然很低，而且口感 - 優秀。