甜菜的好處：用甜菜根準備漢堡

從古至今，人們都知道的 甜菜的有益特性 ，並在食品消費它。 自公元前四世紀這個奇妙的根莖類蔬菜已經知道。 在俄羅斯甜菜出現要晚得多。 據認為，這是給我們帶來了在十世紀從希臘和俄羅斯被稱為“甜菜”來自希臘語“sfekli”。

紅甜菜中含有大量的維生素和礦物質。 傳統上，食品消費只有根，沒有給予足夠的重視甜菜葉。 然而，這是錯誤的。 在蛋白質含量 甜菜葉子 比大部分甜菜高出數倍。 甜菜葉可加入新鮮的沙拉，他們在準備botvinya使用。

在紅甜菜根含有大約85％的水分和1.7％的蛋白質。 碳水化合物在蔬菜有利蔗糖的形式呈現，其含量達到根作物的11％。 在蔬菜中含有多種維生素B，維生素F和E，以及葉酸，泛酸和菸鹼。 當用於甜菜的身體得到所有必要的微觀和宏觀。 此鈣，鉀，鈉，氯和磷。 這些元件 是特別有用的，當應力。 有用的甜菜和代謝紊亂。 它非常適合作為魚或肉配菜。

另外眾所周知的維生素和微量元素，紅甜菜中含有甜菜鹼。 這種物質是不包含在其他任何蔬菜。 拉丁甜菜名字的發音為“測試版”，這種獨特的材料因此而得名。 甜菜鹼幫助人體吸收蛋白質，改善肝功能。

包括在蔬菜皂苷和 維生素U ，從體內清除膽固醇的貢獻。 此外，維生素U具有protivoskleroticheskim和過敏性，以及促進潰瘍的癒合。

高纖維含量提高了腸的蠕動。 纖維還促進膽汁和消化液的有效釋放。

隨著時間的推移，體內累積的各種有害的產品。 這可以保持腐爛腸道寄生蟲，重金屬鹽和膽固醇。 所含的果膠甜菜的成分有助於身體擺脫這些有害物質的。

在原料甜菜的維生素和礦物質含量比煮熟的根莖類蔬菜高得多，但煮熟的甜菜被更好地吸收。 庫克甜菜未蓋緊蓋子下去皮。 從它讓小菜，加入到色拉或甜菜製成油炸餡餅。

以供將來使用甜菜收穫發酵，酸洗，或切碎乾燥。 甜菜芯片使用前飛濺沸水，輸液倒空，並再次倒入熱水。 一旦幹甜菜膨脹從它準備各種菜餚。

甜菜使用和飲食營養。 飲食№1和№2（胃潰瘍或十二指腸12，以及不惡化胃炎）指定在簡陋的甜菜，建議飲用甜菜肉湯; 膳食№4（炎性腸病）被允許使用煮沸切碎甜菜湯，汁; 在飲食№9（糖尿病）由於甜菜的蔗糖消耗的高含量是有限的。 在其他飲食甜菜是更廣泛的應用。 因為高熱量攝入限制甜菜肥胖患者。 此外，由於在甜菜和鹼性化合物的高含量的草酸，不推薦用於患者磷酸鹽尿和oxaluria甜菜。

從它可以讓不僅是傳統的湯和沙拉。 讓我們糾纏於如何烹製從甜菜製成的漢堡包。 這道菜是完美的表四旬齋期間。

配方№1

主料：

300克甜菜

1瓣大蒜的

1小洋蔥

2湯匙。 湖 粗麵粉

鹽

胡椒的味道

植物油的粗麵粉麵包屑。

準備工作：

煮甜菜，然後冷卻，去皮，切碎的罰款刨絲器。 洋蔥和大蒜切碎。

炒洋蔥和大蒜，直到透明，加上甜菜，攪拌，繼續加熱5分鐘。

添加粗麵粉，攪拌。 拆下熱油鍋，涼爽。 從所獲得的甜菜餡的香腸長方形形狀，略微扁平，在麵包屑粗粒麵粉和油炸油甜菜的炸肉排。

配方№2

主料：

800甜菜

2瓣大蒜

雞蛋2個

1小時。L. 鹽

100克粗粉

60毫升。 植物油。

準備工作：

煮甜菜，並在烤箱烤。

清洗裝甜菜，擦上粗擦菜板。 大蒜切碎。

結合甜菜和大蒜，帶動一個雞蛋，鹽。 然後加入粗麵粉，攪拌。

只要誘餌也沒有腫離開了一會兒。

形餅配甜菜魚苗每邊煎鍋。

配方№3

500克甜菜

50盎司 粗麵粉

雞蛋2個

甜菜乾淨，切成丁，倒入少許水使其難以掩蓋的甜菜放燉。 你可以輕輕鹽。 完成甜菜糊狀物用叉子或攪拌器，添加粗麵粉，攪拌。 之後，讓體重冷卻至室溫。 現在採取在陰涼泡沫打蛋。 然後進入甜菜和粗粉的冷卻質量。

形成甜菜根勺子肉餅和熱煎鍋油和烘烤傳播，直到完成。

此 配方肉丸 從甜菜是非常適合孩子的食物，因為它不包含尖銳的添加劑。