罐頭食品在家裡從河裡的魚 - 烹飪技巧，食譜。 高壓鍋家庭罐頭

很多時候，釣魚後仍有大量的小魚。 怎麼辦呢，如果貓拒絕吃已經？ 炒小魚就沒有意義了。 從它那裡是一無所有。 而在耳朵不會把 - 一些骨頭。 從這樣的產品可在一個很好的零食，將吸引兒童和成人準備。 在江魚的家罐頭變成非常美味的和令人滿意的。 最主要的是要遵守食譜，並準備好所有的規則。

我應該煮

許多專家不建議廚師 在家裡罐頭。 這是因為容器的加熱溫度與所述產品為100℃ 這種製劑的滅菌應在高壓釜中進行。 只有這樣，才能實現所有的細菌被完全摧毀。 此外，在高壓鍋滅菌它需要更多的時間。 捲起的容器，就必須等待他們完全冷卻。 這降低了壓力鍋的壓力應該是漸進的。 在此期間，罐頭可能會變暗，失去其吸引力的外觀。

如果你沒有特殊的反應釜，建議消毒的罐頭食品的罐子很長一段時間。 你也可以推出的產品在容器和滾動分開，然後蔓延。 否則，在成品罐頭可能仍然可以在沒有氧氣存活的細菌 - 厭氧。 其中有些是能夠提供強大的毒素。

小的魚鯡魚

小魚罐頭食品可以用任何醃料準備。 然而，鯡魚很受眾多情婦。 此外，其製備的配方是相當簡單的。 為了使這種罐頭的需求：

1. 魚精 - 1公斤。
2. 洋蔥 - 200克
3. 植物油 - 100克
4. 水 - 150克任選地，該組分可以通過幹酒代替。
5. 醋9％ - 為50ml。
6. 香料和鹽 - 品嚐。

準備食物

要準備的自製蜜餞 河魚 中石油，應該認真準備的所有成分。 洋蔥應清潔，洗淨，切成圈。 對於魚，它適合於蟑螂，小魚，圓刷子，鱸魚等的製備。 每個胎體必須從稻殼進行清洗，從而去除尾部，鰭，頭和內臟。 魚徹底沖洗建議。

組件應準備放在鍋裡。 在水箱底部應該把洋蔥圈層，然後將魚層。 屠體應prisolit。 然後，你需要把洋蔥層魚層。 產品需要交替，直到滿為止鍋的總容量的2/3。 在此之後，容器應放在五香粉和月桂葉。 建議倒水或酒，醋和油。

熱處理

隨著未來罐頭容量應放在爐子上。 產品應煨低熱量的引擎蓋下3-5小時。 如果罐頭食品在高壓鍋準備，這將需要更少的時間。 通常情況下，它需要1至1.5小時之間。

只要正在準備魚時，應進行清洗和消毒罐。 在玻璃容器中輥，罐頭通常，這體積為0.5升。 該產物的準備就緒可以被定義為魚。 從屍體的骨頭應該是很軟。 當罐都準備好了，我們應該把它們放在罐子，緊緊地關閉。

魚類罐頭在高壓釜

近日，在專賣店的貨架上都是國內高壓鍋罐頭。 這些設備可以很容易地處理冬季產品的工件。 如何可以使用它們來煮罐頭魚？ 要開始是準備的所有食物。 為了準備您需要：

1. 淡水魚，鮮 - 第2公斤。
2. 醋9％ - 7毫升每個集裝箱，其體積為0.5升。
3. 胡椒粉，鹽。
4. 植物油。 在這種情況下，使用核桃，南瓜籽油，亞麻籽油，橄欖油，玉米或向日葵。

準備罐子

各成分的規定量將足以製備的0.5升3罐頭瓶體積。 為了得到一個美味的開胃菜和香，你應該認真準備魚。 為此，建議使用每個胎體從稻殼清潔，從而去除頭，尾，鰭和內臟。 魚也是流水值得一洗。 如果大尺寸的屍體，你可以切成幾片。

在銀行的底部應該把魚層，加調料和滴少許醋，植物油。 灌裝因此，有必要到其頂部的能力。 它應該離開魚的頂層之間的小間隙和覆蓋至少3厘米的高度。 否則，銀行將破滅。 填充的容器應滾，然後放入高壓釜內。

進一步罐頭

家用高壓鍋罐頭是非常簡單易用。 最主要的是要遵循一些規則。 魚缸應放置在高壓釜中的層，然後加水。 流體應覆蓋容器的不超過兩厘米以下的高度。 此後，單元應該關閉，轉動螺栓，然後泵出空氣，使內部的設備創建等於1.2個大氣壓的壓力。

建議檢查連接的密封性。 您可以通過耳朵或用肥皂水做到這一點。 如果一切順利，將高壓釜下就要點燃火。 水必須是單元內升溫至112℃的溫度

在這種情況下，所有的細菌死亡。 50-70分鐘後，該單元下的火可以被刪除。 將高壓釜應冷卻到的溫度低於30℃。 在此之後，應認真流血空氣，打開蓋子。 水應倒掉，然後才達產。 在家裡以這種方式製成罐頭是因為更快的河魚。 其結果是美味小吃。

胡蘿蔔罐頭

在江魚的家罐頭可以準備不僅採用了弓，但是胡蘿蔔。 這就要求：

1. 淡水魚 - 1公斤。
2. 胡蘿蔔 - 700克
3. 洋蔥 - 700克
4. 植物油。
5. 胡椒粉，鹽。

製備的過程

那麼，如何節約河裡的魚。 要開始是準備屍體。 魚建議從皮和內臟清洗。 它可以去除散熱片和頭部。 在此之後，魚應放置在一個深容器中，加入適量鹽。 建議一小時浸泡產品。 在此期間，你可以準備洋蔥和胡蘿蔔。 蔬菜應清洗和沖洗。 胡蘿蔔可篦，切碎的洋蔥圈。

現在，你可以結合的產品。 這種魚應該從鹽水中移除，並用切碎的蔬菜混合。 在0.5升罐應注入3湯匙黃油和蔬菜為主的魚躺在鬆散。 否則，在容器的回流會倒多餘的液體。 銀行應該關閉的馬口鐵蓋及發生在一個寒冷的烤箱。 在此之後，你可以打開火源，熱源一切高達200℃。 燜魚應該是4-5個小時之內。 然後，您可以取出容器，滾，轉，敷。 當淡水魚家罐頭已經冷卻，你可以將它們轉移到地下室。

鯉魚油

鯉魚罐頭不出來比小魚的零食少好吃。 為了準備您需要：

1. 新鮮鯉魚 - 1公斤。
2. 石油植物為基礎的 - 1湯匙。 湖
3. 大蒜 - 1瓣。
4. 洋蔥 - 1頭。
5. 黑胡椒，香菜，茴香粉，鹽 - 適量。

製備方法

首先，從清洗稻殼，鰭和內臟的鯉魚。 之後應該分開頭部和切屍體切成小塊。 魚應與鹽和調料灑。 鯉魚必須擴大到銀行。 從以上建議把洋蔥圈層。 坦克應該用蓋子覆蓋，然後把消毒。 在淡水魚的家罐頭應該很好熄滅。 對於 鯉魚的製備 之前10小時必需的。

水在殺菌過程中，需要添加至少其蒸發。 液體不應該是冷和沸騰。 否則，瓶子爆裂。 成品小吃應該推出，然後將其存放在陰涼的地方。 類似地制得罐頭鯿魚。

鯰魚在自己的果汁

為了準備鯰魚罐頭，您需要：

1. 新鮮鯰魚 - 1公斤。
2. 鹽 - 1湯匙。 勺子。
3. 五香粉和黑色。
4. 胡蘿蔔。
5. 月桂葉。
6. 檸檬酸 - 每罐的容積是0.5升0.5克。

如何煮

因此，可以煮罐頭食品，不僅是因為鯰魚的，但也從鯉魚，丁鯛，鯽魚和鰱魚。 要開始是準備魚。 它的清潔，徹底洗淨，切成小塊。 當水從魚排出，有必要將產品在容器中並撒上鹽。 建議配比。 1公斤魚的僅需要1鹽的湯匙。 產品應貯存在室溫下一個小時。

玻璃罐和其他部件可以在其間來製備。 胡蘿蔔應清潔，洗淨，切成片或印章上粗擦菜板。 在容器必須經過培訓的底部打下月桂葉，黑色和幾粒 五香粉。 然後，建議使胡蘿蔔的層和傾檸檬酸。 此後罐可填充有魚，而使蓋和食品，至少2厘米的高度之間的自由空間。

如何消毒

坦克應該在鍋裡一蓋子，將被覆蓋。 這是沒有必要把玻璃罐權的底部。 他們可能會爆炸。 為了避免這種情況，容器的底部應放在格子，然後把銀行。 此後，泛能補充水分，使其水平低於3厘米蓋。

消毒罐頭魚是8小時關閉蓋子之下。 您需要定期壺倒水。 液體不應該是冷和沸騰。 否則罐子突發上的溫度差。 此外，還建議取消在用勺子罐裝空氣的容器蓋子和擠壓。 在與魚的銀行到底需要，而不從鍋裡取出冷卻，然後捲起。