羊肉串的。 醃料和烹飪

從羊肉做的最好的烤肉串。 因此，考慮這個菜的許多球迷。 然而，為了充分享受它的味道，有必要選擇合適的滷汁。 有一些細微差別和規則，指出我們得到的羊肉軟又香肉串。 醃料（配方），每個人都有他自己的，但也有香料和調味料的經典組合。 烹飪採取陶器或瓷器餐具，不殺肉的味道。

最簡單的食譜

羊肉泡串燒 - 這是一個簡單的過程。 這個配方是最簡單的。 取羊肉500克圓角，洋蔥2（最好是紅）和2紅辣椒。 烤肉的味道在很大程度上取決於藥草和香料。 因此，我們採取另一種大湯匙辣椒粉，2去皮大蒜丁香，小茴香種子（半小勺），芫荽籽，鹽，胡椒和橄欖油兩勺。 現在，我們正在準備的羊肉串的。 醃料包含了在研缽磨碎許多香料。 對於味道，你可以拿一個小丁香。 我們奠定了在研缽中的所有成分，並將其擦成細粉末。 向此混合物添加調味鹽，胡椒和橄欖油。 肉切成片，但也不能太小，否則將燒烤幹。 把它們放在一個碗裡，倒入滷汁。 然後小心地攪拌。 燒烤薄膜覆蓋，並把在寒冷的地方。 肉醃製的時間越長，效果越好（但不超過一天）。 之前準備乾淨的洋蔥和胡椒。 削減他們的作品。 另外串上串肉，蔬菜交替。 烤羊肉以上火炭串。 醃料將給它不平凡的味道和香氣。

檸檬和礦泉水

大部分烹飪醃料選項。 許多人認為，最好 的羊肉烤羊肉串的配方 基礎上礦泉水和檸檬汁。 這真的是最流行的方式。 為了製備所需的2檸檬，洋蔥2，加入500ml的礦泉水，二番茄介質300克黑麥麵包，鹽和胡椒。 這些成分足以3公斤羔羊。 準備肉放入碗中打好它。 洋蔥和西紅柿切成半圈，並加入到羊肉。 在一個單獨的容器放肉丁饅頭，倒其汁從檸檬和礦泉水擠壓。 肉和調料，撒上鹽，並與麵包搭配。 主題串醃 8小時。 在那之後，我們用油煎過的木炭，並在桌子上用餐。

後記

酸洗的持續時間取決於烹飪時間。 一個好的醃料它顯著降低。 您可以使用任何香料和調味料。 與羊肉薄荷，羅勒，肉桂，任何很好的結合 香草， 洋蔥和辣椒。 醋是最好不要使用，並用檸檬汁代替它。 對於醃料好和奶製品（酸奶，酸奶）。 很多球迷喜歡燒烤浸泡在 紅酒。 認為經典之作蛋黃醬各種草藥和香料結合。 大蒜和辣椒肉給熱情和草藥香氣異常。 使用的所有成分，煮羊肉的喜愛串。 滷汁可以拿出自己的，幾乎沒有主動性。