美味和健康：對酸牛奶煎餅

我們所有的人，從小熱愛烹飪的產品，如油條和煎餅。 煎餅和薄餅之間的差異是可忽略的，所以所有的食譜下面幾乎同樣適用於其中一個或另一個。 煎餅或酸牛奶煎餅 - 一盤菜，廚師是煎炸蛋一樣簡單，但在口味，他們是遠遠優於不僅雞蛋，但也有一些其他的菜。 他們迅速準備和桌子上的早餐或晚餐適當的。 在酸奶煎餅獲得非常漂亮 - 紅潤，蕾絲從小孔。 毫無疑問，他們會帶給你快樂，成為一個最喜歡的菜。 在配方中主要的東西 - 是麵粉和蘇打水的比例的遵守，以及食用油的量。

食譜煎餅 用酸牛奶是非常簡單的，所以請仔細閱讀它們，你可以放心地開始做飯。 所以，準備美味的煎餅用酸牛奶廚師：500毫升。 酸奶，500毫升。 牛奶，雞蛋3個，400克。 小麥粉，2茶匙糖，1茶匙鹽1茶匙小蘇打有滑動，約2湯匙5％醋，黃油和蔬菜泛為潤滑。 如果所有的成分都準備好了，就可以開始做飯。

雞蛋應放在碗裡，倒入溫水（但不熱），所以他們熱身。 在一個測試任何容量倒入酸乳酪，放入鹽，糖裝上小火。 加熱酸奶一定要不斷攪拌，並不斷檢查他的手的溫度。 一旦混合物變得溫暖宜人，立即關火。 打破一個鍋裡的雞蛋和溫暖都徹底地用攪拌機打一個特殊的噴嘴，這是在任何超市銷售。 沒有停下來揉，拌入過篩的麵粉，但並不需要急於避免形成腫塊。 麵團必然是無腫塊和非常光滑，因為這將直接影響最終產品的質量依賴。

下一步。 加熱牛奶，並把它燒開。 蘇打水，倒入一大勺，並保持了與麵團油鍋，償還醋。 該蘇打一勺餘，倒入熱牛奶，並在麵糊倒入。 然後加入牛奶的休息和快速揉面機。 原則上，大部分的烹飪完畢，所以現在你可以直接進行油炸。

在酸奶中的直徑為15-16厘米的用於此目的的鍋烘焙薄餅非常適合 鑄鐵鍋 用的支架。 烘焙第一煎餅鍋前需要加熱，油脂使用一半的燈泡或生土豆植物油。 多一點溫暖和潤滑再次肯定不會燃燒，並堅持。 其次，減少一半的熱量，倒入油鍋麵團的鋼包煎餅完全propechsya。 然後棕色的第二側。 煎餅鋪展在堆疊的板和每一塊黃油的油脂。 同意，困難的準備煎餅，絕對沒有！

這些煎餅可以簡單地用酸奶或煉乳送達。 用酸牛奶酵母煎餅以類似的方式準備，但第一次嘗試這個特殊的食譜。 如果它似乎無聊給你，我們建議使用填充酸牛奶煎餅：

- 蜂蜜和烤核桃 - 中間煎餅潤滑脂與蜂蜜，碎堅果撒上和折疊套;

- 火腿和奶酪 - 在煎餅中間躺著火腿和奶酪，煎餅裹尿布和醬調味即成的一個切片;

- 蘑菇 - 用蔥炒蘑菇，有點涼，加入磨碎的奶酪和一點點奶油。 澆頭穿上煎餅和滾動管。