食品和飲料, 食譜
香山雞與鬆脆外皮烤箱。 不同的選項,每一種口味
雞在烤箱變成美味。 這裡有機結合兩個過程:煎湯和油炸。 而這一切都在同一時間。 有一些秘密,讓你這樣做,才能得到一個美妙的烤箱雞同鬆脆外皮。 這可以通過舉例的方式可以看出。
肉麵包屑
用麵包屑有助於確保產品不熱的作用下從內乾涸,並可能發生,例如,雞肉鮮美與鬆脆的外皮烤箱。 對於該實施例需要下列產品:1每隻雞胎體1杯麵包屑,1茶匙鹽,大蒜調味品,地面 黑胡椒, 普羅旺斯草藥(或幹百里香),一個辣椒半茶匙和玻璃蛋黃醬。
以這種方式烹飪並不難。 要做到這一點:
- 雞分成部分。
- 在一個單獨的碗,混合所有的幹料。
- 烤箱預熱至185度。
- 每塊肉首先在蛋黃醬中浸漬,然後在製備的芳香混合物適當地滾動。
- 放置所製備的預成型件在烘烤(或形式),預潤滑油。
- 烤40-50分鐘。
該結果與鬆脆外皮烤箱獨特的多汁的雞肉。 它是完美的,因為主菜的晚餐,並且它可以成為幾乎所有的配菜。
快感是完全
可選,鳥切成片。 有很多方式和方法,通過它與鬆脆外皮烤箱準備精彩的雞。 對於這方面的需要:1個中等大小的雞屍,4韭菜,芥末湯匙,鹽少許3湯匙蛋黃醬(全部)和胡椒。
滿足所有不需要一步趕時間,步驟:
- 新鮮(非冷凍)雞撒上鹽,然後還有篦(內部和外部),胡椒和大蒜。
- 蛋黃醬和芥末準備醃料。 加少許鹽。
- 混合物的製備來自四面八方擦胴體和在冰箱裡放了大約一個小時。 在此期間,她應該輕輕醃製。
- 從冰箱控制雞一小時後,把它的絨毛烤盤,用鋁箔覆蓋。
- 烘烤送至烤箱40分鐘雞肉。 溫度應在180-185度。
- 走地雞,取出箔,和鳥又送它在烤箱10分鐘。
在此期間,剛剛成立了一個地殼是最不可取的。
配方家禽
購買在店裡一隻鳥,你不能完全確定的菜會變成它正是你想要的。 這是最適合這個家雞。 在這種情況下,食譜,你可以使用任何。 但最好是使用長熟悉和充分驗證。 例如,它獲得了優異的多汁的雞醬,煮在烤箱。 這個食譜是沒有嚴格的比例,只需要:一個大的雞,鹽, 月桂葉,香料和大蒜。
一切都在呼氣的同時進行:
- 洗幹屍體用紙巾,然後用胸骨刀具切割擴大。
- 爐排選擇香香料和鹽。
- 在準備的烤倒一些胡椒,扔月桂葉(2-3事情)作為在它們上面備份雞床。
- 倒入水中,以便使其覆蓋的屍體的三分之一。
- 在220度發送烘烤爐,並放置了幾個小時,直到雞肉完全準備好了。 每隔一段時間,就必須倒入果汁,裡面會積累左右。
- 雞準備好出爐,傳遞到一個菜,和果汁排入一個單獨的碗。 此外,還填補了蒜泥。
- 最後得到的醬油迅速倒入熱鳥和它切成片。 將招標,紅潤家雞。 配方醬可以細化為自己。
這種食品的氣味會引起任何人的胃口,甚至不是最餓的客人。 金黃色只會加劇這個願望。
千卡
雞 - 飲食產品。 營養使其處理方法,以及各種添加劑。 例如,雞肉,核桃原來非常可口,但危險的那些誰是關注自己的體重。 其他人可以試著煮一個真正優雅的菜。 產品需要很少:700克雞肉的一對夫婦生雞蛋, 300克帶殼核桃,鹽,葵花籽油,麵粉和黑胡椒。
當所有產品均備有現貨,你就可以開始準備:
- 圓角足足擊退撒上鹽和胡椒。
- 在一個單獨的碗,打雞蛋,用叉子或打蛋器。
- 隨意砍堅果,並將其倒入碗中,另一把麵粉。
- 一塊在麵粉圓角輥,然後浸入蛋和堅果以及麵包屑。
- 預製品放入鍋中熱油,炒好四面八方。
要在表格核桃這樣的雞與內襯道菜上桌 的生菜。 草藥也可作為配菜。
伯德在麻辣醬
還有一個很簡單但很有趣的食譜有鬆脆的外皮雞。 它是成分相當不尋常的組合物:雞為鹽和糖的1至2甜點匙,根據需要一點點的香料。
圖3示出烹調階段:
- 準備肉。 雞胎體洗滌,乾燥,並分成部分塊。 如果需要的話,他們每個人的選擇這個灑香料。
- 糖漿的製備。 倒入幹配料到熱鍋,攪拌並加熱,直到,直到它們變成厚厚的黑焦糖。 倒入冷水鍋杯,並將混合物慢慢加熱,完成加厚糖果的溶解。
- 烤肉。 折疊在烘烤(或形式)雞塊,倒入糖漿並放入烘箱中35-40分鐘,在190度。 不要讓那些被忽視了很長時間的菜。 至肉熟,它需要一些時間來形成倒醬油。
這個配方雞肉是非常適合那些喜歡誰壯觀的食物和非標準的解決方案。
日本圖案
日本廚師也喜歡烤的肉。 在他們的食譜變成古怪,非常好吃 在烤箱雞。 醬油是不是發揮最後的作用。 他是著名的紅燒的一員。 它可以在商店購買,但最好是盡量自己做。 對於不尋常的菜餚準備工作將需要:1個半公斤雞肉湯匙薑末,一對夫婦大蒜丁香,醬油0.5杯蜂蜜3湯匙。
準備開始與肉:
- 將雞洗淨屍體,幹紙巾,切成片。
- 的配方製備紅燒的其餘部件的。
- 倒入雞的重量熟,離開醃3-4小時。
- 肉整齊地放在托盤上烤至180度完成。 這將需要約1小時。
事實證明非常多汁的雞肉和醬油等配料盡最大努力使其更加鮮美,細嫩。
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