香醋醬菜：用秘密配方

最流行的沙拉奧利維爾後可以恰當地考慮辣醬。這道沙拉是一個真正的裝飾品，以任何假期表。由於明亮的多種成分，這道菜壯觀從膳食中的其餘部分中脫穎而出。

沙拉的故事

在俄羅斯的廚房一直分別擔任往往作為一個整體在流行煮熟的蔬菜。但法國美食的影響下，我們的廚師們已經開始使用不同類型的切片預它們變成小方塊。

命名為“俄羅斯的沙拉”，而指的是特製的醬汁，填補沙拉。它包括葡萄酒醋，芥末，糖，鹽。目前，這種混合物包含眾多菜餚。現代香醋與鹹菜，配方，其中達到我們的日子，葵花籽油或蛋黃醬調味。

如何準備與鹹菜沙拉，知道從事烹飪的家庭主婦所有。但並非所有人都關注這菜應該遵守一定的規則來準備的事實。香醋是相當光明的菜，從切片蔬菜的外觀，依賴於它的美觀。考慮烹調菜餚的基本規則。

治№1

為了獲得高質量的沙拉，泡菜，配方需要一點平衡。為了生產食品只應使用相同的程度準備的高品質產品。如果烹調時間土豆崩潰，變得鬆弛，那麼不建議在沙拉切割這種蔬菜。這是更好地留下一點未煮熟的成分，否則將變成糊狀辣醬。另外，不要切入香醋太水樣鹹菜，為他們創造多餘的水分。

治№2

所有需要的產品，應採取比例相等。配方不能佔上風土豆，儘管這是膳食的基礎。如果沙拉的量的青豌豆的一個罐子的速度而成，然後將剩餘的成分以相同的速率來計算。

治№3

要菜有較高的審美外觀，配料警告著色甜菜根汁。要做到這一點，切甜菜應放置在一個單獨的容器中，並把它添加到植物油。薄油膜停止顏色的蔓延，保護蔬菜的其餘部分從染色。

烹飪食譜沙拉總是在兩個方面進行評價 - 這是口味和外形美觀的菜餚。不要忽視了第二點，即使食物是為通常的家庭晚餐準備。一個好的女主人應始終遵循的味道和外觀的平衡的規則。

為了準備沙拉，煮均勻（土豆，胡蘿蔔，甜菜）三大蔬菜。所有這些成分都採取了相同的量。甜菜熟長得比其他蔬菜，所以建議單獨做飯。

一旦所有的蔬菜進行清洗，應切成立方體一樣。這最好由手工完成，如使用各種設備並不總是有效。

要添加青豆的碎菜壇子，洋蔥味，當然，鹹菜。明智的做法是使用鼓選項。一些家庭主婦將被添加到沙拉酸菜，但它可以是不必要的。

用泡菜準備辣醬，配方在上文中所描述的，中裝入未精製葵花子油。