鬆餅 - 這是什麼？ 罐裝經典鬆餅：食譜

對我們來說，鬆餅來了與“麥當勞”。 可愛的棕色或米色的蛋糕分成三份咬輕鬆地安裝到你的手掌。 人們遠離烹飪，認為鬆餅 - 這是美國的蛋糕。 但是，這兩種烘焙之間存在著巨大的差異。 而且不只是形式上的。 也有被放置在出紙口小，分份蛋糕。 不同之處在於別處。 想知道是什麼？ 此外，學習如何做飯這個異國情調的菜？ 然後閱讀這篇文章。

主要的區別

英國烹飪很清楚，這樣的蛋糕（蛋糕）。 原則上，發源地 甜糕點 和良好的老英格蘭。 有鬆餅製作成各種形狀和類型的：大，需要被削減; 在小杯部分; 淋上甜奶油或（紙杯蛋糕）。 但所有這一切 - 沒有鬆餅。 鬆餅是輕得多airier。 但在同一時間和更多的高熱量。 鬆餅麵團更難其結構更加凹凸不平。 該蛋糕有時把乾果，磨碎的熱情，葡萄乾的作品，但他們永遠不會填滿。 鬆餅的麵團餅乾是從配料和混煉方法都不同。 它是組成更接近普通麵包。 也許這就是為什麼也有美味的鬆餅。 此外，這使得在加入燕麥片的蛋糕。

隨著人們發明了鬆餅

就像在這個世界上一切美好的事物，這些蛋糕是被他們的外表有義務場合。 在富裕家庭的 阿爾比恩 “主人的餐桌”煮收穫的作物麵團，烤出他們自己的小蛋糕，開始他們的各種好東西的殘跡。 主啊，proznav這一點，他們把樣品和很高興。 因此，鬆餅 - 這是一個小麵包用潮濕餡料 - 草莓，桃子，南瓜。 使得它非常簡單 - 與糕點整個過程只需半小時以上。 所以鬆餅迅速成為“一個英語brekfest”相同的基本屬性，在法國“叫小德zhene”的象徵，以及羊角麵包。 由於這種糕點採用了五十年代和食品工業。 在美國和英國上市銷售的幹混烤鬆餅。 而六十年代以來開放式網絡咖啡廳，房子，那裡的糕點早餐。

這個詞的詞源“鬆餅”

該烹飪產品，因為我們已經提到，在英國出生。 然而，這個名字已經被“進口”，這使人們對其在英國的起源疑問。 根據一個版本，這個詞有法國根。 Moufflet僅僅意味著“軟麵包”（第十一屆世紀的人口島可能是史無前例的進口豪華）。 但還有另一種版本。 據她介紹，“鬆餅” - 修改舊的德語詞muffen。 它的意思是“餡餅”。 這個版本似乎更合理。 由於鬆餅，甚至在其存在的黎明它仍然是小餡餅，大多是甜餡。 有兩種類型的 糖果。 在第一個英國鬆餅看起來像玉米餅。 在大洋彼岸，在新的世界，他們在錫模具出爐。 所以有鬆餅 - 鬆餅，這是我們所習慣。

揉面

如上面已經提到的那樣，在紙鬆餅，蛋糕嬰兒出口成分的不同比例。 鬆餅使用更多的雞蛋和牛奶，但少糖。 其結果是，麵團和成品，它變成更重。 對於蛋糕油塗擦糖，介紹了雞蛋和牛奶。 他們的基礎是鞭打用攪拌機。 鬆餅相同混煉，有拇指的一個規則是單獨混合的固體和液體成分。 因此，生麵團捲起臂，至少一個葉片附接的混合器。 我們已經提到，有英國 - 經典 - 鬆餅和美國。 他們是由一個事實，即傳統的食譜包括酵母區分。 美國鬆餅麵團上升通過增加發酵粉或蘇打水。 至於吃飯，也可以是玉米 - 尤其是在美國版本。

方藥：鬆餅 罐裝

如果沒有長單詞正事。 烘烤是烹調的標誌鬆餅 明尼蘇達 -塞滿了藍莓。 她我們是在舊大陸成功地取代了藍莓。 我們記得，在鬆餅的準備是非常重要的序列書籤產品。 首先，混合黃油（傳播，特別是不適合人造黃油）和糖的等量。 然後進入蛋 - 三，如果先前的配料乘百克。 在一個單獨的碗混合100克過篩的麵粉和一半小袋粉末餅乾。 甜蜜的鬆餅可以加肉桂 - 捏。 和面攪拌機不能 - 將它的輝煌產生負面影響。

形式鬆餅是金屬和矽。 選擇任意，但石油和地方潤滑它羊皮紙上的插槽內。 把麵團，僅填充一個模具的三分之一。 藍莓需要提前在一個碗裡來佈置，倒麵粉少量，注意不要損壞漿果的完整性。 如果產品被凍結 - 好了，不要把它帶到室溫。 把漿果一勺鬆餅的中心。 隨即偽裝測試。 我們把它塗在第一外圍，然後在餡。 注意：在烤箱鬆餅越來越大，所以填充比模具的三分之二不動了。 立即把烤十五分鐘用中火。 烤箱應加熱至180-190度。 願意來檢查該碎片。

英國鬆餅

兩克幹酵母溶解在溫熱的牛奶半杯。 在另一個碗裡，我們將砸向六十克黃油糖的兩湯匙。 在第三個碗proseem250克麵粉。 用少許鹽，葡萄乾兩湯匙，和杏仁一小撮混吧。 連接麵粉和油質。 至少dolem牛奶酵母。 攪拌麵團，將其在溫暖的地方一個小時的四分之三。 當它上升，磨合，分成十二個，每個卷進了一個球。 各卷成厚厚的煎餅。 在的鋪陳厚醬一勺中間。 Zaschipyvaem邊緣。 模具鬆餅從發酵麵團可以是不帶紙口，但它仍然應該潤滑和底部推薦略微麵粉。 筆套需要預熱烤箱約半小時。