鮭魚的食譜和秘密的耳朵

耳， 魚湯， 湯-沒有人知道什麼時候出現了最初 的俄羅斯菜， 但每個女人在一生至少一次他準備。 且不說一個狂熱的漁民。 他們真的知道如何從平時的令人震驚的美味和營養治療使湯。

什麼樣的用於魚湯每個廚師決定的魚。 這是不公平的假設，最好的耳朵只會鯽魚，梅花鱸，河鱸和白鮭。 例如，以及品嚐湯，如果所用的粉紅色的鮭魚，鮭魚，鱒魚或鮭魚。 密友的更鮮美意志的耳朵。 這道菜是很難很難，但還是在其生產一些簡單的規則必須遵守。 在他們的幫助，你會得到一個真正的傑作。

此湯的秘密

這道菜應該招手表，即使是最精心餵養的人。 傳感好吃的東西的氣味，他必須拋出所有的情況下，匆匆加入盛宴。 實現穩定飽和的香味，如果你使用新鮮或活魚將只能這樣了。 為了相同的目的，應用於烹調或搪瓷陶器。 這些盤完美保存魚的味道。 順便說一句，不要浸泡在水中，有必要 - 只是把煮肉湯。

之後將魚在鍋裡，在它補充水分是不可取的。 它會破壞菜餚的味道，將使它有點乏味和流鼻涕。 記住漁夫的基本規則：胖魚，你就越需要放調料。 如果在肉湯太多，太多香料是不值得的。 耳朵是需要添加月桂葉，黑胡椒豌豆，蒔蘿和香菜。 準備好耳朵應該“休息”，所以封閉鍋的蓋子，讓其靜置10分鐘。

鮭魚的特殊功能

已經熟悉了這種烹飪的傑作的基本規則，繼續執行“巫術”。 知道如何烹製湯密友，你可以讓自己的小修改的基本配方，使之成為一個獨立和原創。 順便說一句，湯是最好選擇這種魚，所以它有一些顯著的優勢。 首先，密友擁有最大的魚子醬。 其次，它蘊含著巨大的影響人類活動的大腦功能，刺激肌肉，心臟，消化系統和保護人體免受酒精和煙草的影響維生素和礦物質的量。

這種魚是值得來裝飾你的耳朵。 買不與粉紅鮭魚混淆時最主要的。 當選擇鮭魚，注意，它始終是一個 大的魚。 平均而言，它的重量不超過5公斤。 肉有一個明亮的粉紅色，它不應該被洗出。 背面是光滑的密友，沒有gorbinok。

鮭魚的耳朵：經典食譜

目前市場上已經買了最好的魚，我們進行了聖餐。 為了準備我們需要的食物：

• 600克密友的;
• 蔥的一個頭部;
• 一個胡蘿蔔;
• 馬鈴薯塊莖六;
• 香菜少許，蒔蘿;
• 鹽和胡椒調味。

我們把在火與水鍋裡，開始準備魚。 密友從鱗洗淨剔骨，用冷水充分洗滌，切成中塊。 當水沸騰，滴成魚，並減少熱量低。 有機蔬菜。 切成塊，胡蘿蔔土豆 - 切片，蔥分為4個部分，對湯不應該被粉碎。 所有省略了鍋，關閉蓋子，煮20分鐘。 現在是採取了果嶺的時間。

一半的蒔蘿和香菜洗淨，直距頂部和根部烹飪省略與火鍋湯結束前幾分鐘。 其餘的果嶺shinkuem刀：所以它會給更多的果汁，更香得到密友的耳朵。 配方可以被認為是可以在其上進行修改的基礎。 實驗，但請記住，湯的味道永遠不會破壞伏特加酒少量，會不會是多餘的和檸檬。 野草會給你的湯額外的味道，麥片，使其更加營養，有益健康。

略有不同，準備鮭魚頭部的耳朵。 配方是很簡單的。 為了製備所需的食品頭密友（4個）和所有的上述成分。 井魚肉洗淨，一定要去掉魚鰓和眼睛。 當水煮沸，放入她的頭，一點點後放入切好的洋蔥和胡蘿蔔切塊。 10其次是馬鈴薯的葉子。 耳釀造小時。 當個頭都準備好了，就應該從培養液中取出，分開肉：它是在耳邊再次下調。 在短短幾分鐘至熟yushku賽季的草藥和香料。 很香的湯，使藏紅花。 這道菜的菜譜會如果更加完整，在耳頭一起，把密友尾巴。 在這種情況下，湯汁會變成厚矍鑠。

介紹

食用前，倒入湯倒入碗，加入切碎的草藥，可以調劑yushku新鮮的西紅柿，切成片，片，檸檬片。 這是菜餚的典型表現。 還有另一種選擇 - 直到密友的耳朵堅持準備肉汁。 肥腸湯少量倒入碗中，加入一些蒜泥丁香和一小匙醋。 醬已準備就緒。

現在，我們所服務的主要課程：魚類，洋蔥，土豆和胡蘿蔔擴散到一個大碗裡和yushku溢出杯子。 我們的耳朵提起。 將煮好的湯汁可以蘸魚件。 而如果將其添加到yushku，它會給我們的美味佳餚時很少會有明顯的銳度和蒜的香味。 密友的耳朵準備：所有表！