Kórnik的傳統秘方

Kurnik認為俄羅斯本土菜。 據歷史文獻，它甚至在皇家餐桌上提供。 本人伊万格羅茲尼並不反對這些東西味道甜美。 你想取悅家庭為美味的食物？ 然後記憶配方Kórnik的。

麵團什麼選擇？

每個女主人及其製備蛋糕的方法。 因此，麵團可以根據自己的口味進行選擇。 嘗試在混合酸麵團Kurnik，配方是很容易的。 合適的產品將總是在冰箱：在4塊，任何發酵乳製品的玻璃（酸奶，酸奶油，酸奶），奶油，烘焙粉或蘇打，一撮鹽和糖的幾勺量的卵。

黃油軟化，與雞蛋混合，徹底拂。 另外，添加到酸奶蘇打水。 如果使用發酵粉，只需將其添加到麵粉。 把酸奶蛋液，糖，鹽入睡。 接下來，過篩，加入麵粉。 揉在一個溫柔的一致性麵團。

Kurnik做飯，你可以使用酵母和 死面。 一些年輕家庭主婦都不敢接這樣的批次，但沒有什麼困難的。

準備以下產品：

1. 雞蛋（2-3個）。
2. 一杯牛奶。
3. 50克黃油。
4. 糖業（有些湯匙）。
5. 鹽。
6. 幹酵母 （10克）中。
7. 麵粉（2杯）。

倒入用溫牛奶或水的酵母添加糖的開始發酵過程。 等待15分鐘，直到密集的泡沫帽。 擊敗牛奶，糖和鹽蛋。 接下來，添加到酵母和油的混合物。 小心地倒入過篩的麵粉，不斷攪拌。 揉麵團是不是太緊張：使重量也從手中離開。 請記住，它仍然應該站了幾個小時，爬上好。

最後，如果Kurnik配方似乎過於複雜，最簡單的選擇，你使事情變得容易購買現成的酥皮。 它可以是酵母，並且不包含酵母。 烘焙之前，請與整個蛋糕的表面叉幾個洞。

食譜Kurnik莊嚴

在定義了測試，開始煮餡。 在傳統的Kórnik的是一個複雜的，多層次的。

你將需要：

1. 雞（整體，單獨或大腿魚片） - 約1公斤。
2. 5個雞蛋。
3. 一些大米。
4. 煎餅 - 5件。
5. 草藥您的口味。
6. 香菇（香菇原料和醃蘑菇）。
7. 鹽和胡椒。

煮至熟雞肉，肉是最嫩。 如果你選擇原料蘑菇，然後用蔥炒它們。 煮雞蛋和大米。 後者並沒有把它給充分準備，臀部要稍堅挺。

食譜Kurnik意味著煎餅。 糾纏於我們不會被油炸煎餅的技術，因為每個家庭自己的路。 但是，盡量讓他們瘦，但耐用。

我們開始收集蛋糕。 將麵團分成兩個不相等的部分。 擀，切一個小圓圈，在尺寸上比煎餅大。 我們把一個圓餅，並在其上 - 切碎雞肉。 該層可被潤滑蛋黃醬或霜多汁性。 涵蓋雞以下煎餅到發送切碎蔬菜的混合物，雞蛋（切塊）和大米。 再次，該死的，然後充滿了蘑菇。 然後重複雞肉層和覆蓋的最後一個煎餅。 剩下的麵團鋪開了一大圈，涵蓋了餡。 蛋糕的邊緣緊密zaschipyvaem。

您可以從麵團的下腳料做各種各樣的裝飾，如果需要的話。 在上層中需要一個深凹口幾乎Kórnik的的整個深度。 在開幕式，我們將添加雞湯提供多汁的餡餅。

在180度的溫度在整個烘烤過程不會超過一小時。 15分鐘至熟，可以潤滑蛋黃表面。