一個簡單的食譜與酸牛奶煎餅。 用薄煎餅孔食譜

也許不是在這個世界上誰也不會喜歡煎餅的人。 這種溫柔的同時滿足餐可於早餐，午餐或晚餐。 即使是最異想天開的孩子們高興地吃煎餅。 他們可能會做一個單獨的菜，如果你在一些豐富的產品包起來 - 切碎雞肉，牛肉，白菜。 但它也是一個美味的甜點。 什麼樣的狂歡節沒有煎餅？ 玫瑰色，金色 - 他們不是故意象徵太陽。 當然，這將是天真的勢利假設煎餅 - 傳統的俄羅斯發明。 這道菜是存在於幾乎所有的國家。 只要回顧了法國薄餅或西班牙的玉米餅。 只是煎餅食譜 在廚房裡每個人都有自己的細節。 俄羅斯煎餅鬱鬱蔥蔥，豐滿。 烏克蘭 - 薄，細膩，非常有彈性。 是什麼讓他們如此？ 酸奶！ 事實證明，“有孔”不像是在產品的鮮牛奶，我們有乳酸菌，使烘焙過程中的麵團。 所以今天我們將與酸牛奶準備煎餅。 通過照片步驟方法步驟，見下文。

化學一點點

在鍋裡麵團已經成為一個 微妙他媽的 需要得到它有一個與二氧化碳反應一些。 結果每個女人都達到不同。 有些繁殖酸奶碳酸礦泉水。 其他的 - 啤酒。 三 - 鮮牛奶。 有時，麵粉倒在沸水或熱牛奶。 然後打開蛋羹上酸牛奶薄餅。 該方法可包括加入蘇打水。 與乳酸環境交融，食品化學品洩漏和成麵團特別是大量氣體，導致產品出來只是花邊。 然而，蘇打重要的是不要過度。 她過量會破壞煎餅的味道。 每升酸牛奶它需要不超過兩個小蘇打茶匙。 麵粉過篩是必要的。 因此，將與氧，這也導致所希望的化學反應來富集。 如果你想實現成品的彈性應加入麵團植物油或黃油。

隨著加水

食譜煎餅酸牛奶 - 有孔，紅潤，味道鮮美！ - 相當多。 讓我們先從最簡單的。 篩入150克麵粉一碗。 用80克糖和一撮鹽混合它。 玻璃酸牛奶溶解在室溫的開水75毫升。 逐漸volem在麵粉該溶液中，在平行攪拌麵糊。 添加三個雞蛋。 Vzobem麵團用花冠。 熔體50克黃油。 冷靜一點，所以這是不是太熱。 Volem麵團。 燃起大火鑄鐵煎鍋。 與切洋蔥的下半部擦拭。 鵝毛或刷smazhem矽泛用植物油。 究竟它需要烤煎餅酸奶食譜。 薄，有孔，如果用蘇打水代替普通水所獲得的產品。

隨著蛋白泡沫

這裡是另一個簡單配方與酸牛奶煎餅。 細跟，如果我們在蛋黃和白人劃分蛋獲得的孔切片。 這個過程有點類似於餅乾麵團的準備。 首先把麵粉兩杯。 二，我們擦糖湯匙蛋黃。 酸奶兩杯稀釋它們。 逐步加入麵粉，攪拌麵糊不斷。 兩種蛋白混合半茶匙鹽，打至蓬鬆泡沫狀態。 化解麵團酸牛奶的一個更多的玻璃。 與蛋白泡沫混合並立即開始烤植物油。 這些煎餅好吃的酸奶！

成熟的配方

如果你遵循這些說明，即使是最沒有經驗的廚師會得到很好的效果。 提前三個雞蛋從冰箱奠定了成為室溫。 牛奶和酸奶 - 半升的兩款產品 - 略podogreem。 Vzobem雞蛋用攪拌機。 酸奶撒上小蘇打半茶匙。 加一點溫牛奶。 一起加入酸牛奶和蛋液。 要添加糖一大匙，鹽少許。 向此混合物proseem半到兩杯麵粉。 拌勻。 得到相當硬麵團，這就需要用酸牛奶溶解剩下的牛奶配方的煎餅。 在產品孔薄保證！

泡芙糕點的煎餅

方法蒸粉用開水或熱牛奶非常多。 這與酸牛奶煎餅一步一步的食譜開始的事實，我們一如既往，過篩的麵粉。 有必要採取一個玻璃。 你可以，當然，更多的，但你需要增加其他成分的量。 在過篩的麵粉加入白糖兩湯匙，鹽少許。 用叉子攪動。 倒入攪拌機的碗酸奶二百毫升，帶動一個雞蛋。 擊敗。 把酸牛奶和麵粉，蛋液。 倒在杯小蘇打四分之一茶匙的底部。 填寫沸水粉半杯。 攪拌至溶解，然後翻轉熱水在麵團。 攪拌，離開五分鐘zaparivatsya。 然後加入麵糊植物油的另一湯匙。 攪拌並開始烘烤。 如果麵團是左厚，允許在室溫下與水進行稀釋。

在酸牛奶煎餅“非常好吃”

測試的食譜可以讓你毫不費力地烤山透雕，細膩，富有彈性的玉米餅。 麵團製作蛋奶的方式。 所以把水壺在火上。 在一個碗裡送兩杯麵粉和牛奶。 加入糖一大匙，鹽少許。 我們正在努力推動兩個雞蛋。 揉拂所有的腫塊已經消失。 在玻璃倒入小蘇打半茶匙。 倒入開水碗的邊緣。 快速混合，並在麵糊倒入。 我們給的磨損五分鐘。 好了，接下來做的，因為我們訂購了酸牛奶以前的配方的煎餅。 細跟在蛋糕孔將更加靈活，如果倒麵團植物油兩湯匙。 油炸應該是很好的熱出鍋前。 它是熱，所形成的多個孔。

煎餅“鏤空”

首先，使其達到室溫，主要產品有：酸奶（2.5％的脂肪） - 品脫，雞蛋 - 三人。 一包熔體在微波爐中或水浴黃油。 這就是預算外配方與酸牛奶煎餅。 在產品孔薄得到，如果蛋是預鞭。 在這種泡沫倒鹽和蘇打半茶匙。 糖應在兩個甚至三個次被當作了。 再次擊敗混合物。 在一個單獨的碗篩麵粉四湯匙頂端。 雞蛋混合物被引入一點點融化的黃油。 添加所有的麵粉和一杯酸奶。 擊敗面機。 加入剩下的酸奶。 再次，敲打，確保一致性，就像奶昔。 加熱平底鍋用光滑底部和烤薄餅酸牛奶。 配方指示潤滑與融化的黃油每一件小事。

泡芙酥皮奶

所以出來的非常好， 拉齊與酸牛奶煎餅。 步步配方附圖提供第一熱的乳產品。 但他不以任何方式不應該是熱的，本來很好的細菌死亡，化學反應不會發生，和煎餅不會花邊。 所以，加熱半升酸牛奶。 試圖駕駛一個雞蛋進去，撒上大湯匙糖和一點點 - 蘇打水。 加入鹽少許。 所有的好混。 加入過篩的麵粉半杯。 再次，調勻以防止結塊。 煮一杯牛奶。 傾麵糊成細流，同時攪拌它。 添加植物油的兩湯匙。 烘烤在一個良好烤鍋。 之前的第一次嘗試可以用植物油來抹了油。 但後續產品以及滾動和刪除，而不脂肪。 用黃油再塗他們。 還有由經驗豐富的空姐與酸牛奶得到簡直太神奇了煎餅另一個秘密。 方藥：細跟在產品孔出來的時候鍋裡倒入很少的麵團。 移動炊具和他自己的，從而使液體以及在底部分佈。

麵團添加了澱粉

最後，最後的食譜美味煎餅用酸牛奶。 與麵粉混合馬鈴薯澱粉，使產品越來越軟。 根據這個配方，你可以不加雞蛋 - 煎餅還是會堅持下去，不要解開。 酸奶的升混合，用50克糖和茶匙鹽。 Vobem四個雞蛋。 攪拌均勻。 Proseem酸牛奶在碗250克白色小麥粉和澱粉百克的混合物。 攪拌均勻，以消除任何腫塊。 添加小蘇打 - 在刀尖。 Dolem50毫升植物油。 如果麵團似乎密 - 稀的酸奶。 如果太薄 - dosypte麵粉。 在預熱的平底鍋烤煎餅我們用酸牛奶。 食譜與照片不僅能幫助你做可口的飯菜，還會引起食慾。