在家做飯餡餅容易！

Chebureks叫蛋糕，這是從各種肉餡和香料香死面做。 油炸餡餅大量植物油。 這道菜是國家韃靼，但它是在烏茲別克斯坦和克里米亞熟。 在俄羅斯，餡餅也很受歡迎，他們在Cheburechnaya和小酒館快餐攤位出售。 但沒有與這個菜，用自己的雙手做比較。 如何煮自己的美味餡餅？ 這個問題感興趣的是許多家庭主婦，因為男人喜歡簡單的肉和菜都用它做準備。 而為了給她一個驚喜的男人熱豐盛的 肉類菜餚， 每個女人都只是必須在家做飯餡餅。

Chebureks食譜 非常多，但也有其製備的一些規則。

創建這些肉餡餅的方法，大致可分為三個階段：捏合，直接填充空白油炸。 應當指出的是，成品tchebourek的大小應該是大約一個成年人的手掌。 另外，還有一些在形成tchebourek細微之處，它不能封閉，如餃子，或在地方債券的炸油炸麵團，將是艱難的。 麵團是用一個特殊的機器或常規叉必要粘合。 Cheburek應當非常緊密地密封，因此不會破裂，流出從肉末，其被油炸時形成的果汁。

如何炒餡餅嗎？ 把拼湊一個肉餅應該是用大量的油良好的熱鍋。 油應完全覆蓋。 一旦準備這道菜非常快，因為麵團會得到一個色澤金黃，cheburek必須上繳另一邊炒為好。

素食主義者可以嘗試在家裡與不同餡料煮餡餅：蘑菇，捲心菜或馬鈴薯。 最主要的是，他們應該是尖銳的，精心醃製和經驗豐富的用五香粉。 然後你就可以真正享受香濃，味美香脆cheburek。

要在家做飯餡餅，我們需要：

對於麵團：

- 冷水 - 兩杯;

- 豬油或黃油 - 兩湯匙;

- 雞蛋 - 兩件;

- 麵粉 - 約一公斤;

- 鹽 - 少許。

對於肉餡：

- 羊肉（如果沒有，你可以用年輕的牛肉或豬肉） - 半公斤;

- 洋蔥 - 兩個大的頭。

- 黑胡椒和鹽甜（可從草藥） - 品嚐。

首先，你需要揉麵團。 對於chebureks測試的食譜有這麼多。 在這個配方中使用的麵團，非常輕快，柔和含蓄，但非常強大的，只是澆水chebureks多汁。 取約一半的麵粉土堆，並使其在孔的上方滑動。 在這裡面，我們要開車兩個雞蛋，輕輕地開始揉麵團。 漸漸地加水，豬油（黃油），並開始慢慢加入麵粉。 均勻地揉麵團，它應該是柔軟的，但經久耐用，不應該拘於手中。 一旦麵團不再堅持，揉應該停止。 包裹麵團在一個袋子或 保鮮膜 ，離開它“休息”。

這時，準備餡。 肉類，我們將冷水下沖洗好，去掉所有的電影，我們將它切成小塊。 肉類應與脂肪，所以填寫非常有味道。 也給多汁性和洋蔥，有必要通過絞肉機肉磨我們。 當所有的肉和蔥碾磨，我們需要進一步的滋潤餡。 在這種情況下，你可以用牛奶或奶油，甚至普通的水，那裡面chebureks得到不只是從肉果汁，可口風味的湯。 大約需要一杯水，它與肉類混合。 加入鹽和胡椒粉，肉末必須鋒利。 揉透，直到均勻餡。

半小時後，我們的麵團已準備就緒。 讓我們有點混合。 然後，將不得不採取麵團相同的小腫塊，並在同一時間給一個圓形，薄，約2毫米卷起來。 然後，我們將採取每一種在圓的中心，並把餡。 餡應該撥打湯匙，輕輕地均勻分佈在地板上的麵團圈填充。 然後蓋上我們cheburek的每半圈和密封的他的特殊機器進行測試。 如果一個人沒有，適合正常插頭。 一個圓形均勻地按壓了她的牙齒的麵團，以避免漏洞。 當餡餅會的東西後，您就可以開始炒。

在一個深平底鍋倒入少許植物油的用量和良好的熾熱的火。 我們將小心地放在餡餅中石油，以免引火燒身。 一旦一方麵團褐色，則需要用鉗子或兩叉的幫助下，把蛋糕上的另一邊。 翻轉一定要非常小心，不爆裂，或肉湯從它和溢出的油開始“拍”白熾燈滴。

準備一個菜，將其放置，用紙巾蓋住它。 我們會準備餡餅，讓他們稍微冷卻。 在家餡餅變成非常多汁，開胃。 馬上為他們服務後油炸是必要的，這是非常可口。 個飽！