在烤箱食譜肉

肉類可以在許多方面熟：煮，煎，烤。 自古以來烘烤已經知道，在沒有更多的爐具或氣體或電爐，而當時只有口袋。 事實證明， 烹調肉類的煤或熱量烘烤。

食譜肉出現在與爐發明的烤箱。 烘焙是三種：燒烤 - 當煤是在底部，而肉類和蔬菜都在烤架或串gratinating - 進行短暫的烘烤成品菜在烤箱，使其香脆，收烘烤 - 箔或烘烤特殊形式。 此方法最好是已知的，例如，以這種方式是出爐的蛋糕或烘烤的肉。

在烤箱烤的肉也不是沒有可能的特殊菜餚。 最常見的形式是餅鐺，這是每一個家庭主婦。 但它是沒有任何好處的烤焙，並具有特殊的凹槽中，多餘的液體或油脂會流失唯一的一個。 這道菜是不被燒毀，是一個特殊的進氣格柵。 一個理想的變體是在烤盤，其也設置有一個格柵烹調肉。 你不能怕煮熟的爐膛肉，會燃燒。 您可以烤肉在一個特殊的陶瓷或矽膠餐具。

在每個家庭，肯定有他的肉類在烤爐商標食譜。 但在烤箱提供肉的食譜是好事，因為它是適合的節日表，並進行正常的日常 - 這是豬肉，土豆烤。 這道菜，如果你安排，可以裝飾的任何表。

我們需要以下原料：

*豬肉1.2公斤，它是更好的肋骨
*土豆800克
*洋蔥1片
*月桂葉1片
*植物油
*鹽和胡椒

這個食譜肉類在烤爐中含有迷迭香，這應該是一個緊要關頭，但可以使用其他調料代替。 首先，你需要清洗和乾燥的肉。 然後，它需要擦月桂葉和迷迭香，胡椒粉，鹽，在冰箱幾個小時。 烤箱預熱的需要。 肉，脂與植物油，穿上烤盤放入烤箱。

在烤箱烤的肉發生在中火。 炒的肉好，有必要定期開啟，而不是幹 - 水汁。 如果被分配的果汁是不夠的，你可以倒一點水，但絕對熱點。 當豬肉幾乎是準備好鍋把土豆切成薄片，加植物油和熱水，烤，直到完成。 當菜準備好了，你需要給它放置10分鐘，然後切成小塊，與骨和服務。
肉可以在烤箱烹調不添加的水或油，對於此需要將其包裹在箔。 在箔烘烤，肉變成多汁和嫩。

烤在箔爐肉，你需要遵循一些準則。 當焙燒箔肉果汁不流出來，否則會燒壞，和肉會變成艱難。 為肉的完全密封必須放置在箔片的一半，並關閉另一半。 折疊幾次的和邊緣平滑向下的接縫。 得到的包壓縮各方並把食物托盤或格柵上。 如果肉的薄片，它被放置在鍋具有厚壁並加蓋。

肉只使用一年級焙燒。 它必須從骨子裡，洗滌和乾燥分開。 如果一塊肉薄，它撒上辣椒，大蒜等調料，如果脂肪 - 肉做切口並將它們放置在蒜和花椒。 鹹肉不能說果汁不突出，沒有必要添加油或脂肪。 肉，1千克重量，在烘箱中烘烤一小時，並且牛排20-25分鐘。 箔可烤製，不僅整塊的肉，也漢堡包。 牛肉在這種情況下，有必要來鹽的一半，但如果鹽以烘烤需要在麵粉推出之前砍下比例混合。

在箔的烤箱烤的肉有幾個優點。 首先，肉失去了它的汁液，但如果是煮熟的，其次 - 所有有用的調味劑。 因此，得到的產品在箔烘烤和比以常規方式熟鮮美。