大頭菜如何做飯？ 菜花的製備：食譜，照片

白菜被廣泛用於俄羅斯美食：湯，鹽生植物和許多其他的菜，沒有它做不到的。 但是，我們正在談論的通常白菜，雖然逐漸變得流行，和顏色。 但是關於外觀如大頭菜是什麼？ 如何煮蔬菜與樂趣被吃掉？

在種植和品種

對於大多數俄羅斯人，大頭菜是不是在飲食中最常見的客人。 這種蔬菜是如此不受歡迎，甚至連他很少在商店碰到過。 從表面上看，它類似於傳統的混合白菜和蘿蔔。 該部分直接用於食品的事實 - 一個龐大的莖。 口感，它看起來像一個正常的白菜梗，只有多汁，柔軟和甜蜜。

不同種類，以及顏色方面有很大的不同。 而在花園裡，這樣的白菜是有點不尋常。 在店裡見到她，你會認為這根，但實際上 - 莖的下部，也就是說，它是對的地面，它看起來很奇怪。 顏色可以從淺綠色不等，幾乎白色至深紅色和紫色。 所以，你有興趣大頭菜：如何烹製這種蔬菜？ 而要尋找什麼時候買呢？

選擇合適的

在俄羅斯，這種蔬菜是不是在歐洲流行，所以很多家庭主婦根本不知道要尋找在哪些商店，購買大頭菜，如何使它如此，提取大部分與品位。

首先，你必須選擇與鮮葉的水果，如果他們不切斷。 所以你可以看到蔬菜是店裡有多長。 其次，在大頭菜應無外傷和削減，也可以是完全被寵壞。 最重要的事情 - 選擇不會太大標本體重可達150克，這將有助於避免購買熟秸稈粗纖維紙漿，這是根本不可能做出美味又嫩。

烹飪流行的方式

因此，通過在商店stebleplod，你需要考慮你可以用它做什麼。 選項比比皆是：花椰菜燉，煮，炸，烤，生，由於各種複雜的菜一部分 - 想像空間幾乎是無限的。 你可以發明和自己的食譜，專注於組件與通常的白菜的兼容性。 唯一的細微之處：前準備大頭菜應該非常小心清洗和清潔皮膚。 它很容易切割和擦所以技術上的困難應該出現。 所以，你可以來苤藍的？

沙拉

其中最常見的應用 - 冷盤。 這種蔬菜在其原始形式是完全符合胡蘿蔔和蘋果，以及醬相結合，可以使用酸奶和檸檬汁。 你得到一個可愛的新鮮的沙拉，如果你擦所有，或切成小條。 蘋果，順便說一句，可以很容易地黃瓜代替。

有使用的所有相同的大頭菜，胡蘿蔔肉類愛好者的選擇，火腿，在這種沙拉中，除了蛋白質成分。 灌裝 - 蛋黃醬或酸奶油，調料適量。

如果我們繼續的新鮮和健康的沙拉主題，那麼另一個配方包括青椒，洋蔥，泡菜，當然，很白菜。 裝飾菜可以是綠色，並填寫 - 橄欖油。

所以，很明顯，苤藍沙拉非常適合有機。 這讓他們甜味和愉快的口感鬆脆。 如何熱嗎？

第一道菜

大頭菜湯也能牢牢進入飲食，這將吸引兒童和成人。 它可以有土豆泥的一致性或者在更熟悉的來表示 - 等的蔬菜湯。 其中最流行的食譜 - 雞。

對他來說，有必要取1公斤肉，煮的湯。 一旦水沸騰，取出用漏勺需要發泡，加入胡蘿蔔和洋蔥。 用中火加熱，加入月桂葉和黑胡椒後再煮半小時。 當湯已經準備就緒，它應該排，離開了進一步烹調。 泛必須加熱植物油和它炒蔥切碎。 當它變成一片金黃，加少許清湯，切片切絲的蔬菜：菜花的頭和2個土豆。 另外5分鐘後，需要在該混合物中倒入股票的其餘部分，並把高熱煮沸。 然後加調料調味。 煮中火10分鐘。 然後放入雞肉和花椰菜，拆解的花序。 煮沸至熟一切，它仍然是10分鐘左右。 然後倒入奶油，攪拌和離火。

當然，在第一時間苤的製備從而可能看起來複雜，但實際上它是在正常的配方只是多一個元素。

主菜

當然，大頭菜（如何使其入味，要知道許多家庭主婦）不僅在湯和沙拉中。 打電話給她的女王 的菜餚， 也許沒有，但作為配菜它是適用於各種配料。 它可以是相當獨立的 - 作為蔬菜燉的一部分，例如，或者奶油燉。 但是，幾乎是普遍的菜會吸引許多 - 烤火腿的奶油醬苤藍。 這是值得期待的更多細節。

準備必要250克火腿，4 stebleplod大頭菜，3個雞蛋，濃奶油，麵粉，黃油，香菜，黑胡椒，肉荳蔻和鹽一湯匙的。

白菜需要皮切成小塊，再煎至在黃油中火煮8-10分鐘。 擊敗蛋清和奶油，麵粉和調料拌勻。 火腿切成立方體和熱烘箱180度。 在玻璃皿放的白菜層第一，則肉，香菜，大頭菜，並再次灑。 倒入所有的調料，烤約一小時，直至金黃色。 立即即成需要。

食譜，當然，可以稍微加入，例如，奶酪和其他一些香料改變，但他以這種形式成功。 這種蔬菜是那麼好，其甜度是完全有大量的產品相結合，同時也給出了一些品嚐異國情調的菜餚。 所以，你可以不斷地創造方式，其中甚至做飯大頭菜。

在multivarka

現代情婦正在努力簡化我的生活，做飯也不例外。 Multivarki成為那些誰不喜歡站在在爐時間有很大的幫助。 慢慢地，但肯定的是，這個奇蹟設備“主人”所有新配方和成分，和大頭菜也不例外。

根據該模型是在處置，廚師可以是很多東西：..西葫蘆和花椰菜，湯，餡餅等順便說一個偉大的燉，在奶油醬上面大頭菜，也可以在multivarka完成。

當然，許多家庭主婦說，在一種非常規的方式，而不是使之入味準備的菜，但這樣一來就可以節省大量的時間和精力量，同時也最大的維生素，這是特別重要的保持，當談到苤藍。 如何準備和如何這種蔬菜組合可能是每個女人決定本身，從家庭的口味開始。

股票

與任何其他的蔬菜，有這種類型的白菜的季節。 因此，大頭菜店過冬，如果必要的話，它收穫後不久是必要的。 而且，當涉及到購買的產品，在夏末或初秋。

在俄羅斯空白是非常受歡迎的，如果這種類型的白菜走進家庭飲食永久，它是有道理的，使接縫她。 要做到這一點，你需要清除stebleplod，切成方塊，並在鹽水煮至嫩 - 約15分鐘。 那麼就需要用冷水，遍布銀行沖洗，轉向香料，如黑胡椒和甜椒，芥菜籽，月桂葉，洋蔥。 如果需要的話，和其他調味料，你可以加入。 然後，它需要填滿所有的滷汁：1升水中 - 1.5茶醋70％，25克鹽和125克糖。 當然，混合應該是熱的，徹底的消毒罐。

大頭菜準備過冬是容易的，並不需要太多的時間，而在今年的冷的時期，這些股票將是維生素的重要來源和溫暖的夏季陽光的提醒。

營養價值 和效益

像許多其他蔬菜，大頭菜 - 飲食產品。 粗纖維有助於改善消化，和一個巨大的維生素C量使得它與檸檬競爭的權利。 此外，大頭菜具有癒合和抗炎性質，增加代謝速率，並保護神經系統。

在此的有益特性 類型白菜 它是在古希臘，在那裡它被用來作為一種藥物，不僅可以作為食品聞名。 除其他事項外，它包含在它的組成元素，如鉀，硒，鎂，鈣，鐵等。D.而且，大頭菜具有阻止碳水化合物轉化為脂肪物質，即，允許保持美麗的身影。 此外，據信使用的蔬菜食品 - 一個偉大的預防癌症。

然而，不受控制吃大頭菜不會為那些誰從胃的酸度遭受很有幫助。 當然，其在食品中使用的個體不耐受的情況下，也絕對不可能。

不是取代？

味道很類似於蘿蔔 大頭菜。 食譜 與使用更熟悉蔬菜的照片，可能是適合白菜外來物種。 蘿蔔也有點像stebleplod。 然而，正如人們所說的，和近親大頭菜，白菜，可以以某種方式來品嚐她非常相似。 儘管如此，在它的性質，組成，結構和這種蔬菜的一些其他特徵沒有充分的類似物。 因為至少偶爾大頭菜應該出現在每一個家庭的桌子上，甚至作為一個實驗。 誰知道，也許以後，它會在最愛吃的菜很好下來。