如何美味的鹽白菜？ 食譜四季

眾所周知，在此期間，從深秋到早期收穫幾乎所有可以在商店中看到的蔬菜，是溫室裡的起源。 打電話給他們，健康有益的只能是一個延伸，是“沒有危害”。 但是，這是不一樣的東西，你看。 從哪裡得出的維生素和其他貴重物品的身體重要？ 當然，從毛坯即使在溫暖的季節和pripasonnyh在寒冷個月。 現在，我們會發現鹽白菜如何美味的食譜，從我們的母親和祖母繼承。

首先，讓我們看看什麼是我們所需要的成分。 因此，在3升的銀行將足以採取：

• 3公斤白菜;
• 2湯匙（無滑動）碘鹽;
• 2湯匙糖;
• 1升煮沸涼爽（但不冷）的水;
• 胡蘿蔔位的味道。

正如你所看到的，所有的產品 - 便宜和容易獲得。 現在是時候繼續前進，如何美味的鹽白菜。

要開始補庫，預洗用小蘇打（內部和外部），水。 在水中加入鹽和糖，然後充分攪拌，以使它們完全溶解。

另外，有必要砍白菜極。 這可以使用常規的刀來完成，但是在這種情況下非常方便，使用食物處理器的功能切菜。 特別是如果你要準備不止一個這樣的罐子，和一點點 - 再烹飪過程會更快。 如果您決定同時放入紅蘿蔔，那麼它必須在篦粗刨絲器，然後用白菜混合。

在接下來的步驟中，我們通過將所得物質在用鹽水預先製備的罐子。 明智的做法是盡可能緊地躺在白菜，而是要確保液體不會濺到周圍正是在這種情況下非常重要。 在這裡，你幾乎實現鹽入味如何白菜，業務仍然很小。

特頂部甘藍葉片。 這將有助於蔬菜的頂層不zavetritsya。 銀行應該把自己處於廣泛而深刻的足夠的能力。 不久，白菜開始遊蕩，它是在這方面的能力會倒鹽水。 在應在室溫下靜置2-3天銀行。 在發酵過程完成後開始定居說上片白菜。 當他完全平息，鹽水將需要倒回瓶子裡。

現在你知道關於如何鹽入味白菜一般建議。 快速處理它，試著記住一個更重要的一點。 如果你發現你的鹽水變得混濁，增厚，甚至覆蓋著發霉的薄膜，再次使用它不應該，或白菜可能過於柔軟，味微苦。 如果出現這樣的情況，鹵水應該重新準備。 只要你需要做的，如果一個解決方案是好的，但為了填補罐子頂部，這是不夠的。

酸菜罐頭儲存在陰涼的地方（地下室或冰箱）。 對於鹽水水平需要定期進行監督 - 如果如白菜解決了，變小，應該多一點液體加滿。

有關於如何美味的鹽白菜片或條狀許多食譜。 對所提出的方法為主題的變化 - 增加了胡蘿蔔和白菜，我們用磨碎的生甜菜（足以讓每罐子1-2水果）。