比薩 - 意大利國菜。 烹調真正的比薩餅的秘密

比薩 - 意大利菜，這幾十年是非常流行世界各地。 今天我們談談如何正確煮好吃的東西，而且還為您提供了幾個簡單的食譜。

比薩餅的發源地

烹飪專家經常爭論哪個國家可以考慮心愛的菜的發源地。 一個類似的飯在古希臘製備的事實。 現代比薩餅的原型是麵包圓麵包，用橄欖油潤滑慷慨和用草藥撒。 此外，類似的菜描述可以在其他國家找到。

但是，只有在意大利城市的街道和市場，18世紀開始賣餅，它們因此受到百姓的喜愛。 正是這種簡單的糕點叫比薩餅，後來在地球的每一個角落，成為辨認。

比薩餅的故鄉給了我們很多品種這道菜的。 例如，名為“瑪格麗特”是密切女王，誰問名廚烹製自己喜歡的人請客，她的名字相連。 後來，該國許多地區開始準備貓頭鷹比薩品牌，其差異在外觀，組成和製備甚至方法。

已經出現在20世紀的歐洲國家和美國的意大利餐廳提請注意其民族特色的美食。 主動攔截不久當地廚師。 只見它由多種海鮮的日本比薩澆頭的光。 芝加哥廚師發明了一種新的流行烘烤的，在他的城市的名字命名的。 這比薩餅四邊高，含有包括奶酪和肉類產品的大量營養的灌裝。

俄羅斯情婦發明 自製比薩餅， 這讓人想起一個宏偉的 香腸餅 和奶酪。 相反醬油在我國普遍使用的番茄醬和蛋黃醬，並填補採取所有這些都是目前在冰箱裡。

烹飪比薩餅的秘密

講到這裡的意大利菜，更不用提對產品的選擇的正確方法。 準備麵團和醬非常重要的過程，以及他們的“集結號”的正確順序。

意大利比薩 - 薄薄的餅覆蓋著醬，奶酪和豐盛的填充。 為了準備麵團需要水，麵粉，鹽， 橄欖油 和非常少的酵母。 一旦所有的產品已混入，將麵團放入冰箱中，以便它可以“放鬆”。

這種比薩餅的非常薄的（厚度為大約四毫米）的基礎上製備。 專業廚師硬是覺得他的手 - 它不是在軋製過程中撕裂麵團是非常重要的。 你可能已經看到pitstseyolo旋轉並拋出它的基礎？ 這不只是一個展示，以吸引遊客的目光。 因此乾燥，拉伸到基礎蛋糕中獲取的所希望的形狀和大小。

從我們可以煮比薩餅？ 專業廚師意大利認為，菜的味道使醬。 在一個良好的餐廳麵團決不會與蛋黃醬或番茄醬進行潤滑。 相反，比薩餅廚師會從新鮮的西紅柿，香草和香料做了一個特製的醬汁。

從意大利比薩的收集過程始終是因為他們相信，人們需要看到，從這些菜準備。 因此，將麵團先用醬油塗抹，然後把奶酪，並在最後一輪展開澆頭。 接下來，我們將為您提供一些簡單的 美味比薩食譜， 你在家裡很容易體現。

比薩“什錦”

美味多汁的蛋糕可以在任何場合準備。 例如，如果你期待的客人或想在未婚黨的驚喜你的朋友。 什麼是需要的比薩餅“什錦”的成分？ 這是一個完整的清單。

對於填充：

• 熏火腿 - 100克。
• 辣 - 50克。
• 黃色和紅辣椒的一半。
• 橄欖 - 四件。
• 卡珀斯 - 湯匙。
• 櫻桃西紅柿 - 三人。
• 莫扎里拉（碎） - 50克。
• 奶酪 - 20克。
• 橄欖油 - 一湯匙。

對於醬油，採取：

• 西紅柿 - 1公斤。
• 新鮮羅勒 - 一個包。
• 番茄醬 - 250克。
• 牛至 - 一湯匙。
• 大蒜 - 三片。
• 橄欖油 - 150克。

你需要測試：

• 麵粉一公斤。
• 350克的水。
• 150克橄欖油。
• 11克酵母。

如何在家裡做飯比薩餅？ 食譜

倒入麵粉放入碗中，並與酵母混合。 加水和橄欖油。 混合產品，再加入鹽。 用手揉麵團，用保鮮膜覆蓋，並發送一個溫暖的地方一小時。

現在，您可以使醬。 要做到這一點，首先對待番茄 - 切稈，使皮膚切口。 蘸幾秒鐘沸水西紅柿，然後從皮膚移除它們。 任意切片西紅柿，並將它們重新裝入攪拌機的碗。 對岸的羅勒葉。 印章大蒜，炒橄欖油，加入番茄醬。 這些產品還必須平息。 拂醬油攪拌器，加入鹽和胡椒調味。

切成條狀甜椒，西紅柿切成四塊，並在半青和黑橄欖。

250克面卷的成薄層。 放在羊皮紙，潤滑脂，其醬基礎，撒上奶酪。 均勻地分佈在橄欖，酸豆和橄欖。 安排在一個圓圈西紅柿和甜椒。 廣場上的肉和香腸的頂部。

烤箱預熱到最高溫度，把它放在烤盤上，並在五分鐘內烤比薩餅。 不要忘了潤滑用橄欖油蛋糕的邊緣。

比薩“日本人”

原來的一套產品，以及一個不尋常的方式來做飯這種比薩餅一定要引起你的客人的注意。 什麼是需要的日式比薩的成分？

• 比薩麵團（如上所述製備的話） - 250克。
• 蛋黃醬 - 100克。
• 醬油 - 一湯匙。
• 雞尾蝦 - 100克。
• 甜紅洋蔥 - 一個頭。
• 金槍魚魚片（鹽醃） - 120克。
• 羅勒 - 一些新鮮的葉子。
• 橄欖油。

比薩食譜

編寫一個簡單的醬油。 要做到這一點，剁成蝦，然後將它們用蛋黃醬和醬油拌勻。 將麵團擀成相當厚的一層，再烤它在一個良好加熱烘箱五分鐘。

切洋蔥切成薄圈和魚尾板。 羅勒斬了一刀。

熱比薩刷醬，把她的金槍魚，那麼洋蔥圈。 用新鮮香草和配菜它帶來的表。

比薩“瑪格麗特”

準備這個菜很容易和速度非常快。

合適的產品：

• 死面 - 250克。
• 西紅柿 - 三人。
• 莫扎里拉 - 150克。
• 橄欖油 - 一茶匙。
• 羅勒 - 品嚐。

配方：

• 浸在沸水西紅柿十秒鐘，然後將其刪除並清除皮膚。 砍肉與攪拌機泥，然後用切碎的羅勒混吧。
• 將麵團擀並將其放置在一個金屬薄片，脂潤滑。
• 把醬和奶酪片的基礎上。 淋上橄欖油表面。

烤在烤箱比薩餅10到15分鐘。 服務於盤的表，當它已經稍微冷卻。

部分比薩餅

在這個配方，我們將向你展示如何烹飪不尋常的 蘑菇比薩 和熏腸。 請記住，比薩 - 它不僅是一個豐富的菜明亮的味道。 多虧了她，你可以強化家庭關係，並與親人的好時機。 只要他們從事烹飪的過程，然後收集所有的同一個表，然後嘗試一頓熱飯！

配料：

• 水 - 250毫升
• 糖和鹽 - 一茶匙。
• 酵母 - 七克。
• 麵粉 - 500克。
• 植物油 - 三湯匙。
• 番茄醬 - 四大匙。
• 任何硬奶酪 - 250克。
• 薩拉米 - 200克。
• 蘑菇罐頭和橄欖 - 50克。
• 西紅柿 - 100克。

食譜

如何煮小點菜比薩餅在船的形式：

• 倒入一碗溫開水半杯。 立即加入吧鹽，糖和酵母。 攪拌該混合物，並等待，直到產品完全溶解。
• 麵粉過篩陷入了深深的碗，將所得的混合物倒入它。 再倒入相同的剩餘的水和植物油。
• 揉手光滑緻密的麵團，然後用餐巾紙覆蓋它，並把它在一個溫暖的地方上升。
• 擦上很細刨絲器奶酪，香腸，切成肉丁和蘑菇片。 切片橄欖，櫻桃番茄環。
• 當生麵團是合適的，將其劃分成若干塊，每滾銷，給他們一個橢圓形。
• 油脂預製棒醬，把第一香腸，然後蘑菇，橄欖和西紅柿。 奶酪餡撒。 連接麵團的邊緣，製作比薩餅形成了船。 同樣，沒有與其他空白相同。

放在羊皮紙一種享受，並在烤箱裡烤了發送。 成品蛋糕裝飾用新鮮香草和奉茶番茄醬。

食譜香腸自製比薩餅

此選項將拯救那些誰沒有時間做飯可口的飯菜了所有的規則。 我們提供烤在烤箱比薩餅是不是和在平底鍋油煎。 它調節加熱板，使麵團不完全燃燒propeklos是非常重要的。 為了達到預期的效果，你必須嘗試自己一點。

配料：

• 蛋黃醬和酸奶油 - 五湯匙。
• 小麥粉 - 200克。
• 雞蛋 - 兩片。
• 鹽 - 半茶匙。
• 番茄的一半。
• 醬菜，磨碎的奶酪和熏腸 - 100克。

如何在家裡在煎鍋烹飪比薩餅：

• 首先，混合雞蛋，酸奶油和蛋黃醬。 添加到它們的鹽和過篩的麵粉。 成品麵團應該是足夠的液體。
• 加熱煎鍋和油油脂它。 在此之後，倒入麵糊，並在其表面上，鋪設香腸，番茄環和切碎黃瓜的切片。
• 灑盤厚層的奶酪。

有蓋關閉鍋，煮比薩餅上中火加熱20分鐘。 一旦它稍冷卻後，切成片，茶點服務。 您可以根據需要添加到餡橄欖，草藥，或任何調料。

結論

比薩 - 一個非常民主的菜，就在幾乎任何情況下是合適的。 它是為節假日，生日要來客人，或只是在晚餐時準備。 使用我們的食譜，驚奇接近新的口味和創作料理！