“熔化”口餡餅如鴻毛：一步步食譜

“召喚”在糕點，你總是希望把它作為光線和通風。 我們為您提供一個簡單而實惠的食譜。 餡餅為向下（如光線和通風）通過一個特殊的試驗中得到和捏合時使用的一些技巧。 按照詳細說明 - 你必須在口中糕點的異常溫和，公正“融化”。

步驟一：正確的食材

你想獲得一個特別柔軟的蛋糕嗎？ 唐氏他們，如果不僅正確地觀察相結合的產品的比例，但一定要開展部署前訓練。 為了保證有足夠的鬆動烘烤，因此很長一段時間的產品不會變硬，使用脂肪成分。 這是最好的奶油和人造黃油植物油結合。 之前被放置在所述第一麵團成分預先熔融成暖液體。 另一種產品，這也給測試設備是雞蛋。 介紹成麵團前，通常情況下，他們打至蓬鬆泡沫的準備。 這是最好用攪拌機做。 而且，當然，我想使麵粉特別提及。 當然即使是新手情婦知道，它必須被篩選和溫暖。 因此，規劃烘糕，煮晚上飯：把它放在一個溫暖的地方，如散熱器附近。 通過篩篩分進一步從來沒有傷害。

第二步：準備餡

即使在成功的測試就永遠不會下來餡餅，如果硬塊狀的內部內容。 讓我們來談談最常用的組件。 所以烹飪的秘密和最合適的填充：

• 馬鈴薯。 往往不夠，煮根粉碎普通tolkushkoy。 後塊體可留或鹽的總質量在均勻地分佈。 嘗試用攪拌機動搖了厚厚的混合 - 你會立刻看到差別。
• 肉類。 異常軟填充通過湯預件至熟，然後使其通過絞肉機和燉洋蔥和香料獲得。
• 水果。 當使用，例如，蘋果是最好的生，去皮有點“慢燉”的作品在一個煎鍋，覆蓋著奶油。 軟化質量，然後用糖和肉桂混合。

如果填充的任何部分不能在寒冷的建模使用它。 重量孵育一段時間，在室溫或緊接在混煉之前煮生麵團。

第三步：設置釀造

試驗製備工藝包括兩個步驟。 起源 - 在溫暖的解決方案rasstaivanie酵母。 第二個 - 直揉。 許多家庭主婦結合在一起，這是不值得做的事。 適當煮熟的麵團 - 一個成功的烘烤麵團的保證。 這取決於它是否餡餅跌。 因此，我們列出需要的成分。

• 1L略微溫熱牛奶;
• 1包奶油人造黃油（200克）;
• 3湯匙。 湖 植物油;
• 1茶匙不完整的。 湖 鹽;
• 1“而不過山車”藝術。 湖 糖;
• 1包快速幹酵母（約1湯匙通常..）;
• 麵粉。

與融化的人造奶油，牛奶，鹽和糖連接。 在任何情況下該混合物不應該是熱的。 酵母只能倒入溫熱的。 只有這樣，把蛋糕跌。 這種幹酵母之前與麵粉碗另配。 然後將混合物sypte到液體並捏合，以除去結塊。 Opara得到像液體酸奶的一致性。 封面，包裹，離開25-30分鐘。

第四步：製作麵團餅如鴻毛

好了，我們的麵團應該是在體積上指定的時間後增加近一倍，並密密麻麻佈滿了氣泡。 如果有明顯的標誌，你不覺得，這可能意味著兩件事之一。 或酵母質量差，或混合溶液太熱。 在一個良好的上升麵團就可以進入下一階段 - 麵團的準備。 倒入的攪打3-4中型雞蛋的質量，輕輕的與泡沫總混合物混合。 然後dosypte少許麵粉麵團是相當腴，但在同一時間輕鬆。 把它放在桌子上，揉。 不要太倒入麵粉，或者通過太緊質量可以“分數”。 空氣麵團，放置在一個碗裡脂黃油，並用毛巾覆蓋。 現在，我們需要等待，直到它不會啟動“的做法。” 後約45-50分鐘（有時更長），重量增加，上升“帽”。 不移位，peremesite它在一個碗裡，離開同一時間。

第五步：造型蛋糕

如何理解麵團如鴻毛？ 它應被視為用於製備餡餅，如果模制之前混煉感覺“popiskivanie”。 它爆裂多個小氣泡，這是充分的重量。 所以，你已經可以預女主人祝賀成功！ 現在，就來建模。 如果可能的話，畫在這個階段他的助手年齡較大的兒童或者其他家庭。 這是為了確保相同的烘烤是，盡可能地，既通過肉餅錄用。 然後半成品均勻地“配合”，目前在烘烤之前，並且都具有相同的尺寸和質量。 如上所述，使用填充室溫。 如何確定多少時間肉餅，以“散了”烘焙過嗎？ 約15-20分鐘。 而且，當然，不能由產品轉移幾次錄用。 直接將它們放置在油的烤盤或通過鋪設並覆蓋蛋液刷。

第六步：烘

最柔軟細膩是 風蛋糕。 唐氏他們是通過焙燒這種方式獲得。 而粘在一起物品站，熱肉雞成所需的（210-220℃）略高於的溫度。 並將其放入托盤後立即下降到180℃ 現在要有耐心，不要打開門至少10-15分鐘。 如果匆忙，淬火時的麵團應褪色，並且獲得的蛋糕不輝煌朝向頂部，和模糊寬度擴大。 這是沒有必要的烘烤產品。 當紅潤所需程度的從爐中取出盤和允許稍微冷卻。 如果你喜歡在平底鍋煎糕，烤他們，在油不停地轉，所以他們不爆裂。 使成均勻的顏色，將它們轉移在紙巾上以除去多餘的脂肪。 正如你所看到的，所有上述工作階段-是不是一件很容易 的食譜餡餅。 但由於努力，耐心和時間花在你會得到驚人的，在你的嘴焙烤食品“融化”。