由於鹽乳魯弗斯回家嗎？

安靜的狩獵愛好者很清楚的是，板是紅褐色蘑菇。 它有苦味，因為它的它被命名為 - 乳魯弗斯。

描述

這種所謂有條件食用菌屬於營養價值的最新（第四）類別。 最常見的類型mlechnikov可以在樺樹生長交替，雲杉和松樹落葉林的地方可以找到，但最重要的是他們喜歡dampish針葉林。 這些蘑菇生長在小團體或單獨。 gorkushek作物可以從夏季的第一天收穫到深秋。

主要的也許是唯一的缺點gorkushek可以給他們打電話苦燃燒的味道。 但是從這個腐蝕性能輕鬆擺脫長期已知的，簡單的方法 - 把它們浸泡在冷水3-6天還是不錯的沸騰。 可以彼此組合，然後將它們的痛苦完全和更快的退出。

像其他片狀蘑菇，這些口味最好的醃，但需要正確認識乳如何鹽魯弗斯。 然而，他們也可以醃，甚至炒或烤土豆。

下面女主人將學習如何準備這些蘑菇的方法，獲取有關乳如何鹽魯弗斯一些建議，並準備合適的滷汁。 這些真菌的烹飪 - 是不是複雜的過程，因為許多人可能認為。

由於鹽乳魯弗斯？ 之前 醃製蘑菇 徹底清潔雜物和污垢。 然後，腿被完全或留下約一厘米移除，如下洗滌。 之後蘑菇浸泡3-6天，定期換水。

冷鹽析

這種類型的鹽，以及許多其他的蘑菇，冷熱方式。 接下來告訴如何鹽乳魯弗斯。 冷配方 處理簡單，不複雜。 它不需要很大的努力和真菌的預先熱處理。

所以， 蘑菇乳魯弗斯 像鹽？ 這對他們來說是極好的冷處理選項。 如果你已經決定來醃製乳魯弗斯這樣，你必須預先把它們浸泡三天，並根據一些家庭主婦，此時應提高到5-6天。 如果可能的話，水是較好的改變一天三次，在茶勺酸的三分之一和1湯匙的比率添加檸檬酸和鹽。 每10公升流體茶匙鹽，但最後水變化必須是清潔的，沒有任何添加劑。

你需要什麼？

每處理並採取洗滌gorkushek 2湯匙的千克。 鹽勺，3-4大蒜，辣根大丁香，小茴香種子等調料少量品嚐情婦，黑胡椒，蒔蘿雨傘，你可以根據需要添加黑醋栗葉子。

煮的過程中

在底部 搪瓷 或其他合適的容器此撒少許鹽，放入櫻桃或黑加侖葉，辣根，蘑菇鋪層，鹽，撒上調料，然後再重複這個過程。 當容器被填充時，頂蓋蘑菇黑醋栗葉或葉和地點辣根軛所以乳魯弗斯覆蓋用鹽水洗滌。 3天后蘑菇的菜必須放在冷。 一個星期後，你應該檢查乳魯弗斯鹽水是否關閉。 如果這還不夠，你可以增加負載的重量或添加鹽溶液。 蘑菇後兩個月被認為是準備使用。

熱鹽析

並有多熱醃乳魯弗斯的方式？ 他們（預純淨）水填充一公斤，這樣它涵蓋了蘑菇。 然後加入鹽和煮半小時。 當蘑菇解決，即準備好，瀝乾水，清涼乳魯弗斯。

每個消毒罐放在辣根，黑加侖和櫻桃葉，黑胡椒和月桂葉的味道。 他們躺在層真菌，蒜瓣，茴香，重複層，以完全填充所述容器。 倒入葵花籽油的頂部，polusantimetrovym他的床。 關閉蓋子和罐在冰箱或淘汰冷。

醃製

如果你想為冬季醃製的蘑菇準備，那麼這種類型很適合這個目的。 醃最優秀的年輕乳魯弗斯。 最好是完全用蓋不切開一厘米腳或腿。

為了準備醋漬蘑菇gorkushek承接小或大市值減少了一半，並準備醃料。

你需要什麼？

1公斤去皮充分洗滌年輕蘑菇帽的應採取2湯匙。 的鹽，1湯匙。 糖的匙，兩個中等洋蔥，丁香任選的一種中間胡蘿蔔，黑胡椒，月桂葉，和60ml 30％的醋。

如何醃乳魯弗斯

煮沸的鹽水蘑菇半小時，倒入清湯，和產物沖洗，然後擰幹。

為了製備醃泡汁，倒入平底鍋半升的水，加入磨碎的或切碎的胡蘿蔔，洋蔥，鹽，糖和所有的調料。 把滷汁燒開繼續煮，直到煮熟的蔬菜。 在醃最新倒醋酸，把煮乳魯弗斯和離開小火煮十分鐘。

從熱和漏極在預先準備的容器滷汁中取出後，在漏勺蘑菇折疊。 在此之後，將它們放置在消毒罐。 再倒入過濾頂部滷汁，然後關閉該塑料容器或捲起金屬帽。 所獲初坯暴露寒冷。

結論

現在你知道如何鹽乳魯弗斯冷熱方式。 毫無疑問，處方醃製的選擇是你的。 所有這些方法都清晰，易於操作，和你做的空白，得到美味是很重要的。