皇家布里奶酪

關於布里可以說，這完全是法國奶酪。 幾百年布里是支付給法國國王的貢品種類中的一種。 這家世界知名的產品是由未經高溫消毒製成 的牛奶 質量更好。 布里欠其精製味道複雜和成熟的精確的過程，在此期間創建的貴腐粉末紙漿和嫩地殼。 情人知道奶酪 - 軟布里 - 在你的嘴幾乎立即融化。 它可以與新鮮的硬皮麵包片，以及複雜的多層沙拉使用。

乳酪來自布里省 - 區域，這大致與塞納 - 馬恩省在法國本部門的領土一致。 在奶酪的附近已經從八世紀已知的，作為一個真正的美味。 布里是一種柔軟質量好的奶酪是由未經高溫消毒的牛奶製成。 它有一個蒼白色，常以白色或米色的地殼是可食用的，並且通常是用柔軟的內部吃掉。 現代布里奶酪，它的配方是保密的，存在於許多品種。 每個村莊帶來的生產奶酪不同的東西。 但法國政府正式離開只有兩個物種的名稱 - 布里莫城用溫和的味道（最有價值的物種）和布里德默倫具有鮮明的鹹味。 還有一些品種的辣椒，蘑菇，堅果，意大利香草，甚至藍紋奶酪。

牛奶生產是創造一個良好的奶酪的過程中的一個重要里程碑。 即，將決定味道的細微差別和變化。 Svezhenadoennoe牛奶被放置在取決於不同尺寸的氣缸 的乾酪類型。 二十四小時醃製階段開始 - 這是需要很高的技巧和能力的工作。 在48小時布里奶酪，一天兩次，捲軸，然後輸送到乾燥機。 當他開始開花，奶酪被移到地下室，只有專門教人員監督其發展和成熟，通常為1至3個月持續的階段。

公司自成立以來，布里奶酪贏得了許多人的青睞。 虔誠的羅伯特，雨果Kapeta，Charlz Orleansky，亨利四世和Koroleva馬戈的兒子很喜歡吃這種奶酪。 所以它是沒有被稱為“奶酪之王”巧合布里。 稱為“奶酪和甜點的第一王子”被預留給布里莫城。 一個布里德默倫，據專家介紹，所有的奶酪的祖先。

100克布里奶酪帳戶334卡路里的熱量。 它富含許多有用的物質，如鈣，鎂，葉酸和視黃醇。 乳酪中含有45％的脂肪，而且它的熱值是利於消化。 尤其有必要對兒童和青少年。

美味的奶酪布里以不同的方式消費。 例如，它可以被加熱到室溫並用餅乾和水果供給。 或烤芝士蛋糕。 您也可以滾動的奶酪卷和蛋液傳播它，讓站在冰箱和服務部分。 您可以 烤鮭魚， 用軟填充 奶油奶酪 辣椒，洋蔥和松子布里。 這也是完美的小吃或三明治。 此外，布里奶酪可以用酒餵 - 這是很好的這樣的品種為雷司令，馬桑或Viogner。 光紅葡萄酒，如黑比諾和勃艮第也很好用豐富的味道，這與奶酪的柔軟度對比布里去。 另外，奶酪原來非常可口的湯。 為了充分享受布里乾酪，建議在室溫下離開約45分鐘 - 這一次是足以讓在中間的紙漿融化到所需的一致性。