肉末煎餅

煎餅-一個國家白俄羅斯菜就像是和白俄羅斯的人，大多數周邊國家的人口。它的基礎是磨碎的土豆雞蛋，麵粉和洋蔥。然而，這個菜，也有很多變化，從煎餅南瓜和西葫蘆和土豆煎餅和肉的結局。但不可否認的人氣獲得了肉末煎餅。關於他們，我們將在本文中交談。

土豆煎餅肉，以及與任何其他填充物被稱為白俄羅斯的“女巫”。烏克蘭也被稱為土豆煎餅“土豆餅”和立陶宛 - “齊柏林飛船”。烹飪煎餅的原則實際上並沒有從標準配方不同，但唯一的肉餡是它的亮點。

因此，煎餅肉食譜。

配料：

首先，你需要準備的土豆，即從皮膚和爐排（中小型）清潔。對於待不變暗，它建議立即添加精細磨碎洋蔥（1片）。洋蔥可隨意更換醋或檸檬汁少量，雖然這可能會導致煎餅的硬度，以及酸奶或酸乳酪的兩湯匙，加一個菜，口感細膩。

肉末煎餅可以使更多的空氣，加入麵糊小蘇打少許。一些到土豆都變黑了，浸泡在水中。但在這種情況下，除了包含在它的澱粉損失，土豆，甚至失去了所有的營養價值。

磨碎的馬鈴薯應放置10分鐘，然後擠壓出汁解放和加入麵粉，雞蛋，鹽和胡椒。所有的淋漓盡致。與此同時，我們應該炒切碎的洋蔥炸至金黃色肉末。

肉末煎餅需要在鍋裡炒，所以它必須是預熱，並添加植物油。理想的油炸土豆餅 - 橄欖油或葡萄籽。馬鈴薯混合物擴散到薄的蛋糕烤盤（略微壓下頂塞），並形成薄煎餅的美麗形狀。頂部他們傳播肉末（不超過一茶匙）和“覆蓋”土豆層。

必要第一Dranikov炒一方面，然後打開低熱魚苗與蓋的另一側封閉。準備一個菜，形成一個美麗的金黃色。如果突然碎肉煎餅有一個小dampish - 沒問題，只需將它們添加到鍋和烤箱發送分鐘20-30。烘烤在180℃下

它建議一盤菜表依然火爆，預飾綠葉或通過添加酸奶油。另外，您也可以為提高馬鈴薯煎餅味道特製的醬汁。例如，基於酸奶油和蘑菇。但是，偏好於特定的醬，最好是給予，根據自己的喜好美食，如與肉末使用的任何產品或草藥的煎餅。

順便說一句，煎餅可與蘑菇餡熟。食品製作技術是從以前的配方幾乎沒有什麼不同，那只是堆砌，應該進行調整。用於填充意願蘑菇的成分50克幹蘑菇，洋蔥1-2，0.3杯的蘑菇湯50克黃油和某些鹽。

為了準備餡你需要煮蘑菇，切碎，加入切碎它炒洋蔥和蘑菇湯。將得到的混合物充分混合，並少許鹽。接下來，按照編制土豆煎餅與肉中的說明。

它是豐盛和美味的菜餚不會讓任何人無動於衷。

個飽！