茄子像蘑菇。 烹飪食譜

原則上，任何 茄子的菜 很美味和健康的，但如果你嘗試一下，也會有蘑菇的味道。 準備類似的各種美味的方式 - 醃或炒，例如。 大家都知道蘑菇 - 相當重的食物，被人體消化長，但“小藍” - 則是另一回事。 美味 - 即使有燒烤，甚至煮土豆。 告訴我們如何 煮茄子 像蘑菇。 食譜採取多種形式，以能夠選擇。

什麼是 茄子的好處是什麼？

但首先，有點專注於一個藍色小的好處。 除了口感好，他們有一個巨大的優勢。 茄子熱量。 它是由多個的維生素和痕量元素，例如鉀，鐵，鎂，鈷，鈣，鋅，鋁，鈉，銅，錳，磷，A，B，C和P.蔬菜中含有有機酸，果膠和高纖維。 因此，茄子防止動脈粥樣硬化的發展，並具有對心血管系統有積極的作用。 Sinenkie膽囊和肝臟，腎臟有益，改善腸道蠕動，降低血糖和糖尿病幫助，也排泄各種有害酸。 因此，煮如雨後春筍般茄子。 食譜都包括在內。

配方醃製茄子

把這個菜一公斤。 最好的選擇將是強，果實小略帶生種子。 我們需要下列成分：300克，胡蘿蔔的，鹽半湯匙，丁香蒜，辣椒的混合物的一茶匙（豌豆），一湯匙6％醋，去味歐芹，芹菜和茴香。 現在有關的過程“如何煮茄子如雨後春筍般。” 配方如下：

1. 清除大蒜，粉碎chasnokodavkoy。 清除從尾部茄子和沿整個長度的一半更深一點的切口。 水煮沸，加入適量的鹽，並把它歸結為它，我們的蔬菜。 煮約五分鐘。
2. 為了使紙漿更緊密，並從中刪除多餘的辛酸，茄子必須枷鎖下付諸表決。
3. 當他們已經冷卻，則需要均勻地鋪設一半鹽，以鹽裡面，加入大蒜和胡蘿蔔。 現在鋪設搪瓷或玻璃皿的緻密層。
4. 擺在我們面前的最困難的階段。 有必要確定鹽水的量。 最簡單的方法煮小鹽水，再加入開水。 從水和剩餘的調料，鹽煮。
5. 之後，當冷卻至40-45度，加入醋，鹽水茄子填充，把枷鎖，2-3天舉行。 完成！

如果我們吃在不久的將來一個熟菜，你只要把它放在冰箱裡。 如果 在冬天的茄子 一樣砍伐蘑菇，然後合併的鹽水，在鍋裡把它燒開，淋在銀行。 加一小匙醋和植物油湯匙，消毒10分鐘，捲起。 那些被保存在冰箱或地窖，不經消毒，味道更好，味道酷似蘑菇。

準備 醃茄子 像蘑菇

告訴你另一個配方在冬季就足以走出地窖一個瓶子，打開它，添加一些切碎的洋蔥，植物油，攪拌均勻的菜準備好了。 成分：茄子 - 5公斤，鹽，胡椒，葉。 滷汁：水 - 5升，醋9％ - 200毫升 Sinenkie選擇更好的，沒有大種子和粗脈。 去皮，切成立方體。 撒上鹽，攪拌並留下1.5-2小時，直至茄子不會讓苦汁。 丟棄汁，倒五升水。 我們等待，直到它達到沸點，倒入醋，煮沸4-5分鐘。 地板升，穿上五胡椒苦和一個月桂葉的底部乾燥，清潔罐。 到目前為止，我們的蔬菜是熱的，把它們和填充罐密封，然後翻身。 冷卻後，取出到合適的場合成品。 準備又一茄子像蘑菇一樣。 食譜推薦你保存，並根據需要使用。

使用烤茄子食譜

成分5公斤茄子，鹽的三湯匙，磅洋蔥，植物油和4-5蒜瓣。 這個過程本身：

1. 淘汰茄子，並確保從皮膚潔淨他們。 切成小條，像蘑菇一樣。
2. 折疊，在廣泛的碗混合設施。
3. 鹽的Solim三湯匙，並留下了兩個小時，直到它出來褐色汁液。
4. 在這個時候，我們清理大蒜和洋蔥，淘汰和obsushivayut。 切半瓣大蒜和洋蔥 - 半環。
5. 倒入植物油的兩湯匙在鍋裡，加熱它，把雙手插在熱壓油茄子，炒輕輕他們。 堅決不用炒。
6. 在大約3-4厘米的鍋擴散的層，在頂部 - 部分切碎的大蒜和洋蔥。 重複操作，直到您運行的蔬菜。
7. 鹵水：我們把水倒入容器（兩杯），加入醋polstakana，月桂葉，胡椒粉。 把煮沸，倒入鍋中。 蓋上蓋子，放入冰箱冷卻放了兩天後。 茄子，蘑菇一樣，炸 - 準備好了。

最簡單的食譜茄子

無需花費大量的時間和精力，你可以準備一個非常可口的開胃冷蘑菇的味道。 它需要小藍一公斤洋蔥一個，葵花籽油，鹽，一湯匙醬油3-4湯匙。 我的蔬菜和polsantimetrovymi片，再切成楔形。 當鹽的援助，以及在其他情況下，去除苦味。 同時，炒切碎的洋蔥 - 炸至金黃色。 取出鍋放在一邊。 茄子洗淨，obsushivayut他們紙巾，並與洋蔥加熱的平底鍋倒。 弗萊用中火煮約20分鐘，加入醬油。 由於這種 炒茄子 在冬季的蘑菇變成非常可口。 提示 - 不要吃熱，是一對夫婦從冰箱或與銀行的冬天之後是最好的。

一些建議，茄子的準備

儘管吃了這個產品的樂趣，你仍然必須謹慎一些。 首先，你需要知道，炒sinenkie吸收大量的油，完全失去了所有的食用價值。 因此，製備茄真菌，與焙烤或燉蔬菜選擇配方，含有少量油。 其次，不要煮爛熟的茄子。 第三，人與胃的疾病是因為植物纖維含量高的謹慎。