配方朱利安雞肉和蘑菇

單詞“菜絲”是法國血統。 在法國，這個顧名思義切片的一種特殊的方式 - 細條。 它也被稱為沙拉或湯，對其中使用的切削的這種方法製備。 在俄語單詞“菜絲”已經獲得了特殊的意義，我們所謂的熱開胃的基團，其中使用蘑菇，蔬菜，肉或魚產品的製備。 切絲的一個顯著特點是產品倒入醬和奶酪烤。

讓我們來看看 配方朱利安 雞肉和蘑菇，並試圖準備這道菜。 首先，我們需要去購買的最好的菜。 Zhuleny傳統準備和特種耐熱碗具長柄擔任，稱為cocottes。 這種小體積的餐具可以有各種形狀。 發售有cocottes，類似於桶或小skovorodochki的形狀。 由於切絲準備和提供點菜，你必須購買足夠數量的菜餚，特別是如果你打算使用 的配方朱利安 雞肉和蘑菇接待。

在這種情況下，如果你不能買到cocottes，對於切絲的準備，你可以使用耐熱陶瓷鍋或碗的量小。

配方朱利安 雞肉和蘑菇，原則很簡單，用其製備應對和新手廚師。 為了準備這個菜，我們需要的雞肉和蘑菇，而且最好使用蘑菇蘑菇或。 但使用雞油菌是不太理想的，因為這些真菌是苛刻的。

菜雞切絲的另一個組成部分 - 這醬。 它可以在酸奶油或蛋黃醬的基礎上編制的，但味道很細膩切絲，你應該使用奶油醬。

另一個重要的一點 - 提交切碎的香菜切絲理想的灑時。 但使用其他芳香的綠化是不太理想，因為香菜最賺錢的香氣強調的菜味道都細微差別。

因此， 配方朱利安 雞肉和蘑菇。 以雞肉和香菇一斤，一對夫婦洋蔥，奶油杯，四湯匙麵粉。 此外，我們還需要300克的硬奶酪，少許植物油，香菜和香料。

雞肉調料燒開，切成條狀。 此外，切切絲香菇和洋蔥。 烤植物油洋蔥，然後向真菌和炒加入炒熟，不忘季節的味道。 混合雞肉和蘑菇，傳播科科特的基礎，沒有超過三分之二以上填充。

現在繼續醬的準備。 在幹炒鍋炒麵粉四湯匙，直到它獲得 奶油色。 然後在鍋裡和離婚她的奶油胡椒麵粉，仔細觀看，使無結塊。 把鍋置火上，加入一小塊黃油和低沸煮五分鐘。 雞汁，鹽和胡椒調味。

填寫科科特的基礎上展開的準備醬汁。 奶酪篦灑大量內容科科特。 奶酪層應足夠厚和它們應該被關閉的菜的整個表面。

Cocottes放在烤盤，並送他們在烤箱裡十幾分鐘，奶酪融化並形成的金殼。 準備切絲，並撒上香菜。

現在，你知道 如何煮切絲 雞，留下來告訴這個菜應該如何送達。 由於這個炎熱的小吃，它提供給主菜。 每間放Pirozhkov板，其上覆蓋著餐巾之前。 而在餐巾紙把科科特與切絲。 重要的是，cocottes句柄轉身向左的客人，和板的擺正餐具。 由於切絲作為提供同放入鍋內煮熟，再cocottes處理應戴捲髮器給客人不燒你的手指。

這是烹飪和雞肉和蘑菇服務茱莉安的全部的智慧。 個飽！