食譜從排骨燒烤醃料。 準備排骨的技術

怎麼從排骨煮？ 當然，燒烤！ 這是很容易 - 你只需要知道正確的成分，它們的比例和烹飪技術。

製備的初始階段

為了準備排骨的美味串燒，需要排骨公斤肉的良好層。 它們必須被很好地清洗，用紙巾乾燥，並切成沿骨部分。 接下來，你需要明確的剝離300克洋蔥，切成圈。 您還需要清潔4瓣大蒜。

烹飪醃料

排骨串的，特別好吃時，適當的準備醃他。

在一個單獨的鍋應該把切碎的洋蔥，並用雙手小心地揉起來的時候，他不會讓果汁的時刻。 現在是必須添加的酸奶1.5杯和醬油半湯匙。 然後是送蒜泥和香料，這似乎有必要（理想情況下，如果是鹽，黑胡椒和香草的混合物）的需要。 只有這個階段的滷汁，放入排骨後可以發送。 所有內容應充分混合，蓋上蓋子，放在冰箱裡一段時間。

用於醃製排骨的烤羊肉串所需的時間，取決於產品本身的質量：如果邊緣是年輕的，就足夠他們幾個小時，如果你是老了，你可以在晚上離開他們。

製備的最後階段

一段時間後，肋骨需要走出冰箱，並允許他們在室溫下，即使注入了約半小時。 只有這樣，你就可以開始炒排骨串。

他們應該對沿骨肉串串起（或放在烤架），烤過熟，直到兩側煤。

排骨的這種串可以與新鮮蔬菜進料。 其結果是令人難以置信的柔軟肉質鮮美，這是理想與啤酒零食。 女主人，知道這個配方，不會再出現這樣的問題：“什麼，從排骨煮？”

選項2滷汁№

另一個很好的選擇滷汁，可以製備肋骨。 它需要1/4杯葵花籽油，在其中您需要添加半個檸檬的汁。 此外，在此加入作為切碎的洋蔥圈大和香料（鹽，黑胡椒粉和草藥混合物）。 滷汁可以添加一些切碎的藥材，其中僅在盤子準備添加香料。

這醃料醃排骨可以從字面上一個半小時 - 這一次就足夠了。 其結果是排骨的一個令人難以置信的多汁，柔軟爽口串。

第三個選項醃料

另一個版本的醃料 - 蜂蜜和黃豆。 它可以幫助你向多元化排骨的大秘方串 - 成品菜的味道會完全不同，但並不比原來少了。

對於醃料的準備工作應採取醬油，一對夫婦的番茄醬和蜂蜜湯匙半杯。 這些成分應以一個碗裡混合，並發送微波加熱 - 在他們更好地融入高溫。 每一塊肉，你需要幹生薑粉少許撒。 在那之後，他們需要良好的潤滑滷汁，這在以前是必要的降溫。 醃排骨應該在陰涼的地方一晚。

醃料蜂蜜芥末

醃排骨的烤羊肉串可以用芥末和蜂蜜熟。 要做到這一點，與一對夫婦芥末湯匙拌勻一個橙子，一個檸檬的汁。 此外，還需要添加醬油，蜂蜜兩湯匙。 徹底混合後，它的質量應發送胡椒和鹹味的肋，其也可以與香料的混合物噴灑。 壺醃製排骨絕對應該涵蓋並把它在陰涼的地方至少6小時。 每隔兩個小時，就應該混合。 特別是如果在油炸他們準備從按比例1用水稀釋同一醃汁倒的方法製備根據配方肋會稍尖和非常多汁，1:3。

一些提示，燒烤更好吃

1.肋接通多汁而柔軟，理想的是醃至少2小時（除了可以是年輕肋）。

2.醃製排骨的過程可裁剪，適用2-3枚，而不是一次一個之前 - 在這種情況下，他們將不會越過乾燥。

3.廚師知名院校推薦浸泡提前肋骨煮沸冷卻 - 的菜準備好，這將添加香料。 而你需要熬一個特殊的方法：排骨必須降低到最終煮肉湯，並保持它約十分鐘。