餃子白菜。 烹飪的秘訣

技術包裝肉在不同國家的麵團特色 美食。 捷克 餃子，餛飩，意大利，上海小籠包，印度modaka -每個國家都有烹飪美味的餃子了自己獨特的傳統，遠遠延伸到過去。 順便說，人們普遍認為這菜有俄羅斯血統，在錯誤。 我們的美食食譜來自中國。 在那裡，他們已經盡可能多的2,000方面籌劃多年。 後來餛飩食譜接手蒙古，韃靼人，誰與這美味的和令人滿意的菜介紹我們的文化。 無論如何，俄羅斯從來不恥於學習從一些廚房傑作新的東西。 在這篇文章中，我們將討論只是想出了是我們國家的廚師餃子 - 是白菜餃子，這在籌備和不尋常的味道明顯緩解不同。

魔術麵團pelmeshek。 秘密

我們需要烹飪美味麵團：

- 小麥麵粉 - 0.5公斤;

- 乳 - 250毫升;

- 雞蛋 - 2個。

- 油貧 - 20毫升 （1湯匙）;

- 鹽 - 1/4茶匙

流程麵團

如果你想真正的 自製水餃 白菜，可以仍然使用雞蛋。 雖然，例如，在準備這個菜不使用卵子的經典配方。

所以，灑在桌上滑動面。 在凹部做，加入鹽和植物油的中心（需要用於賦予柔軟性和彈性試驗）。

取一小容器中，拂雞蛋那裡，加入牛奶，應進行預熱。 一些家庭主婦使用普通水在室溫下。 為什麼，再加入牛奶？ 這將使我們的麵團更嫩，香甜可口。

因此，所得的混合物加入到麵粉和揉麵團深化。 初學者女招待誰決定疼惜你的家人與美味的餃子，最好是在一個大碗裡揉，然後讓另一個廚房長一段時間洗。 當麵團不再粘在手掌和碗，它可以在桌子上鋪設，麵粉灑。 麵團應該是彈性的，沒有任何裂縫。

如果仍然堅持手心，加麵粉多，只有一點點，使麵團不會發生更陡。 完成後揉obmazhte手植物油和反复搓揉它。

有些時候，麵團，儘管所有的努力，還是橫空出世相當陡峭。 如何才能在這樣的情況呢？ 答案很簡單，加少許植物油，只要它不獲取所需的一致性。

此後，將成品麵團包裝 保鮮膜， 大約40分鐘，並且將其存儲在冰箱。 這一點對於建模非常重要。 如果麵團不otlezhus，麵筋不膨脹，因此，粽子保鮮很差，在烹飪過程中土崩瓦解。 因此，我們的麵團準備好了！ 現在你可以開始準備灌裝。

白菜餃子

食譜這道菜很簡單。 其製備方法，我們需要：

- 將麵團餃子 （上面詳述）;

- 捲心菜 - 小頭;

- 洋蔥 - 2個。

- 胡蘿蔔 - 2個。

- 酸菜 - 100克。 （業餘）;

- 鹽;

- 辣椒;

- 糖。

申請方法：

- 綠色;

- 酸奶。

製備的過程

要啟動膛線細洋蔥擦粗刨絲器胡蘿蔔。 洋蔥在煎鍋中炸至金黃色炒，放入紅蘿蔔，那麼捲心菜，攪拌。 胡椒和鹽調味。 再次攪拌。 炒約5分鐘，加入酸菜（該產品會增加一些酸味的菜，但是，是，如果你不喜歡創新，不能添加）和糖少許。 弗萊需要10分鐘，偶爾攪拌。 所有的填充已準備就緒。 取麵團已準備就緒。 推出它的一個薄層，切割玻璃圓圈，傳播，填充物和白菜形成我們包餃子。 庫克在鹽水或肉骨頭肉湯10分鐘後，其風味可以洋蔥，香菜，辣椒和Lavrushko。 個飽！

如何煮酸菜，熏肉和蘑菇餃子？

與餃子酸菜，配方這是很簡單的，你可以放入臘肉，和蘑菇。 在一般情況下，一切都井然有序。

因此，對於這道佳餚，我們需要的準備：

- 麵團;

- 酸菜 - 1公斤;

- 洋蔥 - 2個。

- 蘑菇 - 200克。

- 2個雞蛋;

- 1.5湯匙豬油;

- 拉夫魯什卡;

- 胡椒粉。

製備的過程

要啟動一個煎鍋炒洋蔥預先切碎。 在一個小鍋裡蔓延酸菜，洋蔥，豬油，辣椒，蘑菇，充滿水。 蓋上蓋子，燜，直到，直到白菜葉變軟。 在這個時候，我們煮雞蛋和切碎它們。 當蘑菇白菜冷卻，添加它們拌勻我們的餡。 將麵團擀薄，傳播填充，並形成了餃子。 煮沸10分鐘後，穿著shkvarochkami。 這些都獲得了白菜和鹹肉粽子。 個飽！

是否有可能混合白菜餡餛飩為肉末？

肉和白菜餃子得到根本宏偉，如果餡上一個傳統的中國菜譜做菜。 為此，我們需要：

- 麵團;

- 大白菜 - 頭;

- 碎牛肉 - 400克;。

- 幹白葡萄酒 - 1湯匙。

- 鹽;

- 胡椒粉;

- 醬油;

- 姜。

製備的過程

所以，首先要填寫 哈巴狗白菜 用幾分鐘開水。 所以花序獲得柔軟性。 接下來shinkuem白菜和碎牛肉混吧，倒入酒和醬油調味。 此後，將混合物磨碎灑生薑和solim。 將麵團擀，切圈，流傳填充，形成餃子。 最有趣的事情來。 餃子非常好吃，如果他們在平底鍋煎或烤箱裡烤。 即成此菜可與草藥或喜歡的醬料。 個飽！

可以看出，與白菜餃子煮熟以不同的方式，只要它被煮熟這個菜的靈魂和愛。