鹵水 - 加工肉類，家禽或魚的辣泡菜

這是什麼不尋常的組合？ 鹽水 - 用於鹽析動物來源的各種原料普通鹽的濃溶液。 飽和多汁液體的最重要的目的 - 浸泡新鮮捕獲的魚。 但是，如同在家裡鹽水用嗎？ 該工具被廣泛用於肉類和脂肪的處理，包括抽煙之前。 此外，在一些同名人民的廚房配有醬汁肉和魚的服務。 其中之一的簡單配方本文在下面給出。

如何準備在家裡鹽水？ 用於醃製臘肉配方

強鹽酸溶液可以得到相當不尋常的方式。 將與泛水板，則拋出一個大容量的山芋。 煮沸後，減少熱量，並開始擦鹽。 慢熟土豆將在液體中漂浮的。 把鹽一遍又一遍，直到我們的“空白”不開始上升到表面。 一旦“跳”，把它扔掉。 在此之後停在加入氯化鈉溶液。 煮鹽水中數分鐘，加在烹煮各種調料的結束。 之後完全冷卻可充滿溶液製備芳香脂肪。 是不是不尋常的鹽水？ 這種準備保證了在炎熱的天氣臘肉的保存非常好的滷汁，當沒有室內陰涼處儲存。 雖然你可以在一年中的任何時候使用它。

如何煮 吸煙前肉類加工 鹽水 ？

你要得到一個非常原始的和好吃的菜？ 然後，在一個不尋常的方式製備鹽水洗滌，使用多種芳香草本和香料。 A 4升的原水，用2升蘋果汁的混合傾400克食鹽大的。 放在火的混合物，並開始熱身。 在幾乎沸騰液體倒：

• 6個。 大月桂葉去皮李子和大蒜切碎的丁香;
• 4小枝新鮮幹百里香，迷迭香和鼠尾草芳族的;
• 1完整的文章。 湖 胡椒風味混合物，砂糖和桂皮;
• 2個大檸檬，橘子，2介質和2普通燈泡蔥（所有切成片與皮膚）。

煮沸後，煮沸調味鹽5-7分鐘。 根據吸煙產品的方法，既可以在很短的時間辛辣液製備，倒入冷它進行酸洗。

在一些國家的廚房鹵水-醬油的鮮味混合。 的食譜 其中之一

高加索鹽水與所述強制性使用大量摺皺大蒜和熱香料的製備。 鹽的兩個完整的湯匙，以約15-20丁香（頭2）粉碎它。 倒入混合物0.5升Adyg酪乳或酸奶和酸奶油的混合物，並靜置在冰箱中1-1.5小時。 如果需要額外的調味料加入，但其中不一定是辣椒和黑五香粉。 這醬煮牛肉和雞肉順利。