如何醃臘肉？ 幾個美味食譜

它是安全的調用咸熏肉最古老的斯拉夫美食佳餚之一。 包裹在一塊布鹽肥肉加上香料和長途旅行伴隨著商人和朝聖者，和普通士兵。 這美味是飲食Chumakov vozivshih鹽在俄羅斯最遙遠的地方的基礎...

牛腩可以稱得上是一種脂肪 - 一個真正的標誌性菜餚。 它不同於脂肪肉部分的優勢，常常含有肋的骨或軟骨。 當然，最美味的火腿，醃自己。 芳香，辣或甜味，根據喜好，它可以照亮一個溫和平日的晚餐或尊嚴佔上風的假期表。 有關如何醃製臘肉，並在文章中會討論信息。

什麼是乳腺癌？ 選擇一塊用於酸洗

從胎體的肋部肉稱為胸肉。 對於使用豬肉醃製 - 它是油性的，嫩，多汁的五花肉。 薄肋骨軟骨經常切，因為他們給一個特殊的魅力臘肉。 醃臘肉之前，最好去農貿市場，帶來最新鮮和最優質的原材料。 肉和家豬的脂肪，在露天種植和精心餵養的天然食物總是清香可口。 就在你買應該確保健康豬沒事。 良心的經銷商將很樂意提供所有必要的文件。

醃製胸部幹法

通常情況下，原來的古不遜色於最新的創新和最新發展。 如何醃製臘肉的經典方法是什麼？ 這將需要一個非常臘肉，鹽和黑胡椒。

肉片條需要擦混合物，留下2-3天solitsya。 在古代究竟醃製臘肉。 它是由一個溫柔獲得酸洗方式，容易地切斷。 當她的一個表，你甚至不能去掉果皮。 這種多用途的醃製方法是很好的，因為獲得幾乎中性的肉，但在同一時間不平淡，表現力。 這將吸引甚至那些誰不吃辛辣。

醃製多汁的胸部香料和大蒜

但是，大蒜和辣椒的愛好者將欣賞下面的食譜。 腹部脂肪有各種作料完美融合。 之前如何醃製辣椒和大蒜臘肉，準備所有必要的成分，在研缽rastolchem它們調勻。 在該相同的混合物可以立即加入鹽。

對於這個配方適合黑，白，紅辣椒，牛至，辣椒粉，孜然，幹香草，香菜等。 這是所有愛zdabrivat食物 - 隨意添加進來！ 通過搗碎的大蒜通過添加香精和清晰度。 磨碎的香料和鹽片熏肉可以包裹在紗布，箔或保鮮膜調味不崩潰。 幾天後，你可以盛宴的美味香的家。

鹵水鹹肉

至少古代歷史的另一種相當常見的方法教導我們如何在鹽水中醃臘肉。 不同之處在於所述片不會直接prosalivatsya鹽及鹽水，其中溶解和香料。 為了製備鹽水取50克每升水的鹽。 但如何把香料和調味品 - 品味問題。 牛腩應浸在水里，把頂部的枷鎖。

鹽析時間取決於片的大小。 通常兩三天就足夠了。 酸洗胸部方式之前片可以豬油大蒜。

是什麼文件咸醃肉放在桌子上

這美味非常適合煮或烤土豆的配菜。 咸熏肉結合家庭酸洗和鹽。 擺桌子可以是木材，陶瓷或陶瓷，以及搭載了亞麻紡織品。