收穫牛奶蘑菇：方法，食譜。 如何鹹菜冬季蘑菇

秋天被認為是最好的時間做蘑菇收穫。 蘑菇最常用於這些目的。 根據其營養價值，他們不從牛奶，肉類和牛肝菌不同。 關於蘑菇的具體燃燒，胡椒味，女主人早已學會了如何通過預浸泡擺脫它。 閱讀今天的發布之後，您將了解該產品的酸洗和鹽的現有方法。

重要的細微差別

應當指出的是，乳菇採收不困難，因為它可能乍一看。 人們只需要讀一些過程的複雜性的。 酸洗和鹽適用於幾乎所有的蘑菇。 需要在初始階段需要做的唯一的事情 - 就是要擺脫舊的標本。 同樣重要的是，以確保他們沒有斑點等損壞。 不要使用蟲洞和昆蟲的蘑菇。

醃製蘑菇帽之前，建議用硬毛刷清洗。 這是最適合用於此目的的鋼海綿。 要收穫的產品變得更加溫柔，他的先浸泡在水中，必須每四個小時更換。 這個簡單的程序將擺脫特徵苦味。

商店成品希望在玻璃容器中。 此外，您還可以使用搪瓷罐。 但他們必須預先篩選的破解，芯片和銹的存在。 損壞的盤不適合於存儲真菌。 要記住這一點很重要 鹽漬蘑菇， 半年多前熟了，不再適合食用。 在醃製的形式，並且可以儲存不超過十二個月的時間。

現有技術

迄今為止，有採購牛奶蘑菇的不同的方式。 最流行的是醃製和酸洗。 乾燥或冷凍蘑菇不適合繼續使用。

大多數人都喜歡它醃製，考慮到這些蘑菇就是味道更好那些佈滿了醃料。 熟蘑菇以這種方式獲得非常好吃，也很脆。 然而，第二種方法也是現代家庭主婦中很受歡迎，因為它被認為是安全的。

技術預製棒牛奶蘑菇熱 -

這是最簡單的方法之一。 它的主要優點是沒有必要浸泡前的蘑菇。 在這種情況下，可以限制一個簡單的清潔產品。 至於鹽水，然後煮上每升液體將不得不使用鹽的兩湯匙，月桂葉，黑胡椒豌豆，茴香籽，辣根和大蒜。

空白牛奶蘑菇無並發症過冬，需要嚴格遵守推薦的技術。 在蘑菇的初始階段在沸騰輕輕鹽水。 他們厭倦，覆蓋大約一個小時的四分之一。 它不與鹽過度是很重要的。 在desyatilitrovuyu容量足以把這個組件不超過三湯匙。

進一步蘑菇在根據上述配方和鹽水煮沸十分鐘製備預先發送。 然後蘑菇桎梏下發，並等待，直到他們完全冷卻。 此後，容器在陰涼的地方浸泡了一個星期。 七天後的蘑菇在銀行預先滅菌的鋪設，充滿了鹽水，加入植物油和密封的塑料蓋子一大匙。 另外三四個星期後，產品就可以使用了。

特點冷方法

應當指出的是，在這樣的空白乳菇是不下四十多天。 您不僅可以使用鼓，也有普通的玻璃瓶。 在第一種情況下的真菌得到更美味和香。

但今天的現實是，不是每個主婦可以使用天然木材的桶。 此外，並不是所有的家庭消耗大量的蘑菇。 因此，該鹽可以是在標準的玻璃容器中。

牛奶蘑菇瓶坯通過在冷罐冬天

為了這些目的，一般用升容器。 最初放置在每個罐：

• 兩個或三個lavrushki。
• 辣根葉。
• 一對夫婦大蒜丁香。
• 十葡萄乾，櫻桃樹葉。
• 三蘿莖傘。
• 兩湯匙的鹽。

此後，將容器折疊用預浸真菌香料，小心地傾和夯實他們的水。 填充罐和蓋用乾淨的紗布錦綸蓋，然後發送到冰箱。 大約一個月後，該產品就可以使用了。 在冬天寒冷的過程理解為蘑菇鹽，更何況一個重要的細微差別。 服務蘑菇等之前，必須進行徹底的清洗。

在桶醃製技術

應當指出的是，蘑菇煮熟這種老式的方法，具有天然木材的香味浸透，因此他們都非常美味。 乳菇採收發生沒有任何困難，就需要精確地觀察這些比例。

該桶堆放10公斤預洗滌和浸泡蘑菇。 此外，還發送40克，鹽，茴香稈，大蒜，辣根，葡萄乾，櫻桃樹葉的五個頭。 所有堆棧層。 重要的是，上面只是 辣根葉。 桶覆蓋有無菌紗布，其被放置在木製圓和壓迫。

該容器的內容物定期檢查模具。 在它發生立即設置的，變化和粗棉布處理圓和磁軛的情況下。 大約一個月後的蘑菇將全面投入使用。 他們從桶取下，預戴無菌手套。

如何酸洗白蘑菇用白菜葉？

綠色植物的存在使得蘑菇美味和芳香。 因此，許多家庭主婦常使用這個配方。 空白的奶白色蘑菇快速且無麻煩過去了，你應該事先所有必要的組件囤積。 要做到這一點在你的廚房應該是這樣的組件：

• 八白菜葉。
• 五公斤的奶白色蘑菇。
• 十小枝蘿遮陽傘。
• 200克鹽。
• 大蒜的負責人。
• 辣根。
• 二十葡萄乾，櫻桃樹葉。

事先準備好的蘑菇漂白。 中藥在酷跑水洗。 至於白菜葉，其中的每一個被劃分成小的片段。

在一個3升的乾淨罐子放入香菇，撒上鹽，綠色的一部分，並通過壓蒜通過。 層填充所述容器之前是交替的。 然後菜蓋上蓋子，放置在貨物的頂部，並在陰涼的地方發送，直到準備。

選擇不含香料：產品清單

應當注意的是，空白冬菇這個食譜是如此簡單，它甚至可以處理一個沒有經驗的廚師沒有問題。 儘管採用了最小的一組成分的，蘑菇獲得相當好吃。 你開始這個過程之前，必須確保有在您的處置：

• 五磅鮮冬菇。
• 250克大鹽。

製備工藝

隨著應屆生除去附著的污垢，切斷所有可疑的地方和好洗。 以這種方式處理的蘑菇在一個廣闊的搪瓷器皿被發送，用冷水，向下推壓壓從而使主成分完全浸入在液體中。 之後蘑菇肉五天了所有苦頭。 之後立即，你可以繼續到下一個，最重要的一步。

空白牛奶蘑菇以更快的速度通過了冬天，大情況下，需要切成若干小塊。 浸泡和製備蘑菇被放置在深寬碗，散佈大表鹽的層。 放在任何平面物體（板，蓋或板）的頂部上，壓靠的負載和離開三天。 內容每天攪拌釜，盡量不破壞帽。 此時間之後，預先泡菜移位製備罐子和覆蓋有非金屬蓋。 緊湊的菜都在冰箱或地窖進一步的存儲發送。 兩個月後，蘑菇將全面投入使用。

食譜洋蔥

之前 如何醃製蘑菇 的冬天，你應該對所有的必要成分囤積。 在這種情況下，你的廚房應該是：

• 鮮蘑菇Desyatilitrovoe桶。
• 330克鹽。
• 至少有五個大洋蔥鱗莖。

你開始醃製蘑菇之前一定要做好準備。 要做到這一點，他們清理，徹底清洗和浸泡三到五天，定期換水。 在此時間之後它們被放置在一個大盆，加入鹽和洋蔥圈交替。 在最後一層放東西平，並把貨物。

六週以後，蘑菇蘑菇，收穫其中在今天的文章中所看到的，在乾淨的玻璃瓶佈局，並在冰箱送。

另一個配方：配料清單

正如前面提到的，黑色的蘑菇被認為是有條件的食用菌。 因此，它們經常收穫熱方法。 為了已經變成了美味可口的小吃需要提前去購買所需的產品。 在你的廚房應該是：

• 半公斤鮮冬菇。
• 四公升的水。
• 六湯匙鹽。
• 十五豌豆黑胡椒。
• 康乃馨。
• 月桂葉。
• 五豌豆五香粉。
• 七雨傘蘿。

空白乳菇在搜索中必需的組件中斷，您需要上面的列表用乾淨的水，以鹽水和石油填補。

該過程的描述

首先要做的蘑菇。 它們洗淨，去除用小刷將所有污物。 再倒入香菇洗淨冷水和放置3小時。 值得注意的是，在這種情況下，沒有必要去泡。 但是，如果你決定這樣做，後三個小時，廣闊的平底鍋充滿了4升的水，並一直等到沸騰，將其發送大量鹽和蘑菇。 在烹飪過程中，這將持續用於泡沫的表面上的大約二十分鐘，可以形成，這應被刪除。

同時，在一個單獨的平底鍋煮鹽水。 為此在沸水的容器中加入月桂葉，丁香，鹽和兩種辣椒。 在發送給蘿雨傘，並立即關閉爐子鹽水結束。

焊接蘑菇在漏勺放倒將其與玻璃多餘的液體，在一個乾淨的容器把它們放，倒入熱鹵水。 該蘑菇彈出，它們被壓在其上安裝壓平板。 後在陰涼的地方，乾淨的容器中。 三天後，蘑菇在預先準備好的罐子擺出來，倒鹽水，加入少量的高品質植物油，非金屬罩蓋和藏在地窖或在衣櫃裡。 一個月後，醋漬蘑菇可以帶來的表。