美味的煎餅

你一直想知道如何做出好吃的煎餅？ 試過煮呢？ 如果沒有，再烤他們對我們的建議食譜。 根據自己的喜好，你可以選擇新鮮的煎餅或酵母配方。

煎餅酵母

成分：半升的水，半升牛奶，麵粉（≈半公斤）， 幹酵母 （小袋），蛋（4項），≈1/3包裝黃油，鹽兩個捏。 糖（40克）中。

準備工作：

水加熱到大約38度和溶解酵母它。 水溫變化較大。 它應該是熱的（酵母焊接）或冷（發酵過程需要很多時間）。

半篩麵粉放入碗中，加入稀釋的酵母和糖，揉至光滑。 覆蓋在溫暖的地方毛巾和地方麵團了半個多小時，使之上升。

牛奶是微溫，融化 黃油， 帶動蛋黃（獲得最美味煎餅，如果增加了蛋白質剛剛焙燒前）和鹽。 將得到的混合物和拂逐漸，攪拌，其餘一起加入麵粉，在上升的麵團。 同樣，蓋上毛巾碗，放入熱一小時。 其結果是，麵團將略有並zapenitsya上升。 它必須攪拌均勻，靜置在溫暖的地方再≈10分鐘。

加入打散的蛋清，混合所有，並開始油炸煎餅。 潘塗油與植物油和使用勺子傾吐她的麵團。 當煎餅邊緣是金色的，表面 - 穿孔，應上繳。 用酸奶，奶酪，果醬等服務

新鮮的煎餅

成分：麵粉（4.1千克），糖（50克），鹽兩個捏，三分之一包黃油，奶（略多於半升）， 植物油， 5個雞蛋。

準備工作：

為了橫空出世美味的煎餅，鞭打雞蛋，並將其與麵粉，糖和鹽添加到碗裡。 加熱牛奶（半杯），這黃油融化。 倒入碗中。 所有成分都擊敗了攪拌機，加入牛奶同量，攪拌。 應變麵糊靜置約2小時。 預熱煎鍋植物油和烘烤潤滑直至煎餅不會紅潤，然後翻轉。 即成煎餅，黃油刷他們。

蘇打美味的煎餅

成分：乳（≈700ml）中，糖（幾勺），麵粉（2杯），3個雞蛋，植物油（40克），鹽（3捏）償還蘇打。

準備工作：

為了推動雞蛋在碗中，加入白糖，用叉子打。 牛奶和傾入碗中熱身，拂繼續。 逐漸加入水合蘇打水，植物油，鹽和麵粉。 倒入溫熱的牛奶殘渣。 需要攪拌使沒有腫塊存在。 加熱油炸和第一潤滑煎餅出鍋前。 隨後，潤滑鍋是沒有必要的。 蓋上毛巾準備煎餅碗，所以他們不會乾涸。

美味的煎餅用牛奶

成分：麵團 - 2杯牛奶，雞蛋2個，白糖少許，≈80克植物油，鹽兩個捏，麵粉≈3杯; 澆頭 - 乳酪或蜂蜜。

準備工作：

放白糖，麵粉，鹽，放入容器。 為了推動雞蛋，加植物油和牛奶。 用攪拌機將所有成分混合，直到順利。 加滿開水，用攪拌機攪拌再次。 預熱煎鍋油潤滑，它倒在用勺子麵團。 潘轉右手，以均勻地分佈麵團。

美味的煎餅如果用作填料奶酪獲得。 擦上擦菜板和煎餅，這應盡量減少包膜的中心散佈出來的; 把他們都在一個平底鍋，然後慢火。 而不是奶酪作為填充嘗試用蜂蜜。 特別好的是這樣煎餅用茶。 作為填充通常用於煉乳，果醬，奶油和糖。