Satsivi茄子在格魯吉亞：配方和烹飪功能

格魯吉亞菜是如此多樣，美味和令人難忘的，一旦嚐到了湯kharcho或khachapuri，愛上它永遠。 許多菜已經為從來沒有誰訪問了格魯吉亞人的日常生活變得。

格魯吉亞菜的主要特點 - 不是菜本身正因為如此，和香料，特別是醬料，那裡是一個巨大的數額。 多虧了他們，肉類，蔬菜，魚或糕點取得了前所未有的色調和消費者的口味開放新的視野。

什麼是sacivi

所謂的特製醬料，這是在主要成分的製劑使用 - 其中添加堅果的香料，酸果汁或醋。 它是配有魚，肉，蔬菜等。 認為是真正 的格魯吉亞菜餚。

這個醬汁的無可爭議的優勢是它的多功能性。 通常擔任sacivi根據經典方劑的雞，但是今天你可以在一個美麗的串聯火雞，魚，蔬菜中找到它。 而這個菜被稱為“火雞sacivi”，“sacivi蔬菜”，或者，例如，“茄子sacivi”。 格魯吉亞sacivi - 寒冷的開胃菜，因為醬油僅投放在寒冷。 而如果沒有香料什麼樣的醬？！ 在這個菜的主要香料藏紅花是，這給 花生醬 難忘的味道。

烹飪特點

正如在任何其他國家的美食，sacivi醬可在各種配方進行製備。 畢竟，每一個女人正準備“，他的”醬油sacivi，通過添加自己喜歡的調料。 但基本的成分仍然存在。 在經典醬sacivi應該是小心翼翼地破強制性核桃。 在這種情況下，你可以在絞肉機或在攪拌機中，用研缽或研磨石堅果，因為許多世紀以來所做的格魯吉亞情婦。

香料實際使用沒有變化，但你可以添加一些香料，以自己的喜好。 在經典的處方sacivi使用藏紅花，蒜，辣椒，辣，酸化劑可以是在酸或檸檬汁石榴的形式，或者它可以使用葡萄酒醋。 由於這個配方中含有天然果醬不僅獲取酸度，而且味道的事實。 也正是在sacivi打果嶺重要的作用，它可以被添加到味道。 最常用的香菜，九層塔，香菜。 調味汁已經獲得了密度和柔滑，它被添加到麵粉中。

Sacivi醬：必要成分

由於醬可用於製備各種各樣的菜，今天就可以從規則出發，並與茄子煮。 因此，它來到了美味，非常適合拍攝經典醬，是在它的基礎配方sacivi茄子在格魯吉亞。

這將需要：在八片，核桃，殼前，量的弓 - 小麥粉三個或四杯 - 兩湯匙大蒜，切碎 - 三茶匙香菜和辣椒 - 10克，肉桂和suneli - 五個克幹丁香花蕾 - 五個東西，葡萄酒醋 - 10克，或酸味的果汁 - 15克，2克辣椒，5克紅花，融化的脂肪雞湯和雞肉的一半杯 - 半升。

醬油製備技術

在煎鍋中融化一半的雞肉脂肪的總量。 洋蔥切碎，煎至金黃色。 拋開。 使用的雞油下半年，麵粉褐色至金黃色，然後將其添加到冷卻的雞湯煮滾。

同時，剁成核桃便捷的方式，加入到它的大蒜，辣椒，香菜和鹽。 然後將混合物充分混合並稀釋肉湯，向其中加入烤洋蔥。 醬燜一個小時的四分之一。 在末尾加上剩餘調料，倒入用小火醋或酸果汁，切碎的青菜，煮五分鐘。 現在，您可以提交茄子格魯吉亞sacivi醬。

Satsivi茄子

今天，越來越多的人正轉向健康的飲食和吃的多是植物性食物，這就是為什麼這樣一個很受歡迎的sacivi可與蔬菜煮熟。 因此，對於那些誰喜歡飲食，美味和健康的 高加索菜餚 配方sacivi茄子在格魯吉亞。

“為什麼是茄子？” - 出現這樣的問題。 這蔬菜中含有豐富的微量元素和做飯更快，比說，雞或火雞更容易的事實，而且包含一個菜少得多的熱量，並提供更多的權力。

格魯吉亞sacivi需要烹飪茄子：

• 茄子 - 1公斤;
• 新鮮的香草（香菜，九層塔，香菜） - 適量;
• 辣椒（鮮） - 1單元;
• 帶殼核桃 - 1杯;
• 大蒜 - 4瓣;
• 蔥 - 3;
• 植物油 - 3湯匙;
• 石榴汁 - 0.5杯。

首先是準備核桃醬。 核桃碾碎，加入到他們的鹽，大蒜，香草，辣椒，香料和石榴汁。 稀釋用水（1.5杯），並煮沸該混合物二十分鐘。 它可以在經典方劑熟，但在這種情況下，時間會花費更多，菜已經不再是通過使用雞脂肪飲食。 如果不嚇唬格魯吉亞的sacivi茄子，經典的醬味道會更好熟。

當醬被冷卻並準備好了，就可以進入主配方。 洋蔥去皮，切碎。 弗萊在熱植物油泛幾分鐘。 然後螺母醬加入，將整個混合物加熱到沸騰，並煮沸十五分鐘。

茄子，它是在盤sacivi茄子格魯吉亞主要成分，切成片厘米厚，加入鹽，和蔬菜在室溫下保持半小時“放鬆”。 一旦時間用完，酡切片用水和移位茄子在篩子排水。 現在仍然炒片，每邊五分鐘。 蔬菜準備放下一個小山上，用草藥撒，並倒入醬油。

綠黨徹底洗淨切塊，然後倒入沸騰的醬油。 就在服務冷醬石榴籽撒。

結果

不是很多人都嘗試過這個神聖的菜，但如果你有處方煮它，不管它是什麼，一個典型的雞肉或茄子醬在格魯吉亞與sacivi醬。 評論是無與倫比和美味的菜餚將被女主人多年陪同。 不要害怕的必要準備用愛sacivi實驗，增加了每道菜的認同，只有這樣，我們可以談論你自己的食譜sacivi醬。