一個簡單但非常有價值的食譜 - 煮牛肉舌頭！

牛肉舌頭是一種美味，細膩，營養的美味，被用作獨立的菜餚 - 以最喜歡的小吃的形式存在，幾乎每個節日桌上都配有辣根或芥末，以及許多沙拉和其他小吃。 它通常以新鮮或冷凍形式出售。

與其他類似的內臟，如豬肉或羊肉相比， 煮牛肉的舌頭 ，我們在本文中將考慮的食譜具有更大的營養價值。 語言被認為是一種膳食菜餚，在各種疾病中觀察到的許多常見飲食中被推薦使用。 例如，由於含有大量鐵和蛋白質，所以在出現貧血的情況下以及手術後的恢復期間，需要使用舌頭。 此外，建議哺養哺乳和孕婦和兒童，特別需要加強對身體這些基本要素的補充。 大量的維生素和鋅也增加了牛肉的價值。 在100克產品中含有維生素B12的日常標準和日常鋅的標準的40％。 當然，這遠遠不是所有有用的屬性，但是這已經足夠了解在菜單中包含這個美味的產品是多麼有用。

包含它的食物非常非常非常。 最常見的是舌頭必須先煮沸。 這就是為什麼信息特別有價值， 如何 煮沸 牛肉 。 包含他的食譜 - 這是菜單彙編的下一步。

食譜：煮牛肉

首先，你需要語言和水。 倒入鍋中所需的水量並放在火上。 “煮牛肉”的食譜從主要產品 - 語言的準備開始。 必須在流水下徹底沖洗。 過熱的熱心是不必要的 - 覆蓋它的層將在烹飪結束後被完全去除。

將舌頭放在已經熱水中。 將洋蔥，胡蘿蔔， 歐芹， 芹菜放在鍋裡是多餘的。 他們的香味燉舌頭會高興地吸收，獲得了驚人的味道。 所有這些調味品必須洗滌和清潔，但不需要切細。 洋蔥應該簡單地清洗並放入肉湯整體，將胡蘿蔔切成大塊。

將水煮沸過熱，然後將其還原成中等溫度，現在長時間烹飪。 牛舌的烹飪時間為2.5-3小時。 食譜“煮牛肉”適合烹飪更細膩的小牛肉舌頭，但烹飪時間將縮短至約2小時。 應該檢查準備情況，當烹飪肉時，用叉子刺穿舌頭。 當舌頭準備好時，叉子很容易刺穿它。 在結束前30分鐘，用鹽水調味，加入甜椒和月桂葉。

毫無疑問，準備就緒的程度，關掉火，把完成的舌頭拉出水面，放在裝滿冷水的盤子裡。 舌頭躺下一段時間後，如果用刀刺傷皮膚，皮膚會很容易被去除。 徹底清潔舌頭，將其短暫地放回烹調的香料肉湯中。

這是整個食譜！ 煮牛肉完全準備好了。 現在，您可以將其冷卻，切成切片，作為獨立小吃，或者開始烹製含有它的菜餚。