在家裡醃製鯡魚

讓我們來談談如何快速，美味和泡菜鯡魚獨自在家，因為味道青魚醃製房子都絲毫不遜色，甚至超過了優質的購物產品。 鯡魚，又是不貴，但它被很多魚是心愛。 從它準備了很多不同的菜，但 青魚醃製的 家中，在右邊，是領導者。

購買醃鯡魚在店裡，也很難直觀判斷的程度，它prosolena，因此，只專注於評論賣家誰願意賣你的產品，這是很難理解我們是否買了魚醃，因為它是在價格標籤上寫入和大使多麼新鮮。 特別辛苦，站在櫃檯，確定什麼樣的魚，它是在其醃製的新鮮狀態。 作為一項規則，味道，買鹹魚很少符合我們的預期。 更容易醃在家青魚自己。 在這種情況下， 在家裡醃製鯡魚 會作出考慮到所有美食的喜好，它的新鮮度，不會造成懷疑的陰影。

選擇產品酸洗冷凍鯡魚。

首先，去商店的冷凍魚。 最好是買一個大的，順利的副本。 對身體應該不會陌生她的顏色和污漬，不買的魚，這獲得了淡紅色，沉悶和黑暗蓋或不具有相當愉快的氣味。 冷凍魚堅決反對鱗的皮膚。 解凍的鯡魚不應該失去彈性和移動從骨之遙。 除霜建議使用魚後完全為反复凍融會無論是外觀和質量的味道產生負面影響。 這是沒有必要解凍魚放入水中，因為這種方法需要大量的營養物質，而這無疑會影響食物的味道。

各種選項，如自製的醃製鯡魚。

首先，一個並不複雜，但很美味食譜酸洗魚完全：

在沸騰的3杯製備醃泡汁，但熱水足以溶解鹽和糖的一大匙。 加入少許味黑胡椒，幾葉 桂冠 和2個螺栓的事情。 而且可以在滷汁的成分相結合，你的口味。

我們把魚洗淨，放入醃料準備，使其完全覆蓋青魚關閉容器的蓋子，離開魚它prosalivatsya。 為了得到辣醃足夠12小時發現的 醃料魚。 此外，通過增加再保持青魚醃製，它越變得咸。

可以做在家裡鹽析鯡魚的另一種選擇。 值得注意的是，他深深地被我的家人親人準備的不尋常的味道和速度。

取魚越來越大，完全解凍，洗滌後，給她20分鐘解凍並開始做飯。 除去頭，尾和散熱片，然後斬穿過脊柱，不超過一個厚更厘米胎體成切片。 如果需要切洋蔥，即 它可以切成圈，半環或立方體，有人舒適。 在塑料容器的底部（我用了購物鯡魚的容器）將切碎的洋蔥，下一層 - 準備魚，倒入少許植物油，撒上白糖少許掐和捏更多 - 鹽，如果需要的話，可以加五香粉月桂葉。 關閉蓋子的容器後，將內容用力搖晃2-3分鐘。 在這一過程被稱為“鹽析在家鯡魚”已經過去，但仍然站立幾個小時，並開始了一頓，但我們有，作為一項規則，沒有人能忍受這麼長的時間，並開始半小時後吃。 魚獲得令人驚訝的美味，脂肪和鹽漬。 享受所有的食慾。