如何使的幫助Pelmennica餃子？ 最好的食譜，烹飪方法和建議

有什麼能比好 自製餛飩？ 薄，軟的麵團多汁，美味的餡裡面。 但是手工造型非常耗時，但粽子都吃過如此之快，它很快將不得不重新開始，他們的準備。 因此，遠在這種情況下更方便地使用專門的設備 - Pelmennica。

什麼是Pelmennica

Pelmennica是一個很簡單的設備，適合在家中模擬餛飩。 這是一個小的形狀，在它掏槽孔，其邊緣的突出幾毫米的平面上方。 Pelmennica可以是手動的和電動的。 後一種選擇是更適合於企業，而不是產品的造型包餃子。

手Pelmennica是塑料和金屬。 表格工具 - 圓形或矩形。 Pelmennica塑料具有許多由鋁在金屬的優點。 它在烹飪過程中包餃子不拘泥於形式，並且由於腿不會在桌子上滑動。

食譜美味麵團餛飩

任何配方餃子最重要的部分 - 烹飪測試。 揉它喜歡它並不難，但如果你不組分的比例符合，事實證明，無論是過於緊張，或者反之亦然，使烹飪過程中爆裂。 為了避免這種情況，如何學習如何包餃子在Pelmennica是很重要的。

製劑的配方如下：

1）在深碗裡來驅動一個雞蛋。

2）加入一茶匙鹽。

3）混合雞蛋和鹽。

4）添加400克過篩的麵粉的。

5）傾植物油一大匙。 把麵粉。

6）加入200毫升沸水中。 用勺子攪拌均勻。

7）揉用手麵團。 如果您需要倒入麵粉。

8）給出在桌子上麵團“休息”15分鐘。

9）Pelmennica麵粉。

10）將麵團擀薄層。 把它的邊緣略微突出的形式。

11）在凹部填充放。 與第二試驗的層覆蓋。 走在擀麵杖上。

12）拆下麵團碎屑。

13）從上的托盤或表模具搖出餃子。 現在，他們可以在沸水的鍋或凍結冷凍發送。

該配方的麵團柔軟嫩滑。 這是很容易推出，但烹飪過程中不會中斷。 它可不僅用於餃子，也為餃子，餃子甚至chebureks。

一個簡單的配方餛飩面皮

最簡單的餛飩面皮從冷水，雞蛋，麵粉和鹽製成。 烹飪順序如下：

1）在一個碗3杯麵粉（200mL）中過篩。

2）添加一撮鹽。

3）使麵粉的凹槽，並駕駛它在一個雞蛋。

4）揉麵團，逐漸加入冷水。 220-240毫升水的近似體積。

5）將生麵團在碗揉好，然後再在桌子上。 它應該是柔軟，不會粘到手上。

6）允許麵團在臥床休息半小時在冰箱腫麵筋。 那麼最好鋪開。

餡餛飩為可以從任何肉製成。 傳統上採取的豬肉和牛肉比例相等。 另外，肉中加入鹽，胡椒和洋蔥剁碎。 餡料拌勻待用，直到側。

這是最簡單的 餛飩的配方 使用Pelmennica。 現在我們必須學會與該設備的工作。

如何使餃子金屬Pelmennica的幫助

將製備的麵團是必要的推出，使得薄層主張形式的邊緣。 這足以在每一側上添加2厘米。 不同於塑料模具，金屬麵團往往枝。 所以，你讓使用Pelmennica餃子前，應該用麵粉灑。

新鮮切碎放進入從開口凹槽中的麵團層上。 填充物的近似體積 - 1茶匙。 覆蓋薄麵團的第二層的頂部。 小心地經過一個擀麵杖的形式。 在這一點上，多餘的麵團割禮圍繞孔銳邊。 必須小心取下，然後轉動形式。 因此，準備包餃子會在桌子上。 在標準的金屬Pelmennica其匝37片。

準備餃子可以煮或炒。 在第一種情況下，它們在沸騰的鹽水中浸泡10分鐘。 5分鐘後，水餃後出現的，應通過對板撇拉。 用黃油和酸奶油即成。

一種製備塑料餛飩方法Pelmennica

一個簡單的替代Pelmennica金屬 - 塑料。 通過使用它找來了文章，應不小於與由鋁製成的設備差。 如何使塑料Pelmennica的幫助下餃子？

PLAST麵團軋擀麵杖後，制定了一個平面裝置上，直接在孔。 然後操作的相同序列在由金屬Pelmennica成型。 主要優勢 - 它永遠不會粘麵團，所以額外的撒上麵粉就沒有必要。

餃子模具使用機械Pelmennica

除了簡單的，手Pelmennica俄羅斯市場上呈現的更現代化的設備 - 生產餛飩的機器。 這個裝置是機械型的控制。 麵團它仍然手捲和模塑餃子，通過專門的新聞。

Pelmennica機由兩個單元組成。 一個是滾動麵團，其他 - 為產品的形成。 要了解如何包餃子的幫助Pelmennica需要引入的作用原理機械式粉碎機進行。 這個單元也固定在台的邊緣，和滾動麵團是由於手動手柄的轉動。

首先，一小片的約20倍的生麵團通過第一塊通過。 這鋪開非常薄，變得有彈性。 然後，手柄必須從第一移動到所述第二單元。 排列麵團，以使餡是在接縫的整個長度的中間，和飛梭旋鈕Pelmennica幾次。 緊接著第一個餃子看起來。 產品數量取決於那塊同時麵團平均約20件的大小。

與Pelmennica工作備忘

Pelmennica - 它在設備簡單。 它極大地方便了女主人的烹飪餃子的工作。 還是在建模過程中應該注意這樣的建議：

1. 麵團不會粘到金屬模具，用Pelmennica應該很好麵粉包餃子前。
2. 麵團必然躺下。 否則它不會工作，所以彈性和俄國餃子或烹飪的成型過程中會撕裂。
3. 如果餃子是未來，即速凍調理，然後餡不需要不同的是加入鹽和胡椒粉什麼。
4. 餡料不宜太多。 否則，不良品實木，熟牛肉的時候會在水中。
5. 麵團修剪後仍存在Pelmennica可以用來推出下一形成。 但他們pripyleny麵粉，所以這些產品會變成不一樣柔軟的前一批次。

秉承準備的技術，毫無疑問，從Pelmennica自製餛飩練得非常可口。 他們甚至可以在節日表提交。

結論。 什麼Pelmennica更適合俄國餃子的成型

大家誰愛飽餐一頓餃子，但不想花很多的時間在他們的烹調，一定要購買Pelmennica。 有了它可能半個小時盲目至少100種產品。 在選擇最佳的選擇 - 高品質聚合物的Pelmennica塑料。 和餃子不堅持下去，並且邊緣粘在一起就好了。 此外，它不會在桌子上滑動，並使用它 - 一種樂趣。

對於那些誰不喜歡用擀麵杖工作，適應機？ 如何讓這種類型的幫助Pelmennica餃子？ 她非常薄滾動麵團，從而熟時它永遠不會被打破。 但工作仍然是必要的，因為一個操作必須重複15-30次。

該市場提供了不同類型的Pelmennica，並選擇哪一個，解決客戶。