提拉米蘇食譜：誰能夠做一個真正的意大利甜點

“提高心情” - 這是如何從意大利語翻譯這個美妙的美味的名字。 提拉米蘇完全符合其名稱，因為它是最著名和最受歡迎的意大利甜點之一。 提拉米蘇配Mascarpone 的食譜 - 一種精緻的奶酪，在字面上融化在舌頭，無疑將被所有嘗試它的人，特別是與燃燒的香味咖啡和精美的餅乾棒結合享用。

在遙遠的17世紀的最後幾年，這種食譜首次在 意大利 北部 地區 進行了測試。 那個提拉米蘇為托斯卡納大公科西莫·德·梅迪奇準備好了，他非常喜歡糖果，廚師們可以用原創的東西來接待他。 在西耶納逗留期間，美第奇嘗試了一個全新的菜，當地的廚師叫“湯姆公爵”，之後一個美妙的提拉米蘇配方成為遠遠超出這個意大利城市的流行 - 到目前為止，我們甚至可以嘗試。

但也許只是在這種情況下，當然，如果我們知道創造這個驚人的食物的所有秘密。 其中最重要的是，這種 意大利甜點 不應該被烘烤 - 既不在烤箱裡也不在其他地方。 根據原始食譜，為了準備這個提拉米蘇，有必要使用已經準備好的，招標的餅乾餅乾，意大利人稱之為“savoyardi”。 像美味的 馬斯卡波奶酪 一樣，在經典古董“格式”中重新製作提拉米蘇食譜所需 的 真正的餅乾在超市貨架上很難找到。 因此，我們很難以意大利人習慣吃飯的方式準備美味。 然而，俄羅斯的人才來到了救援，這將有助於從最簡單的產品創造一個真正的烹飪奇蹟，其奇妙的味道，使我們每個人更接近陽光明媚，慷慨和多樣化的意大利。

為了製作提拉米蘇配方奶油，您需要準備好現成的餅乾餅乾“savoyardi”，蛋黃（2片），Mascarpone奶酪（130克），奶油（150毫升）和乾邑（50毫升）和濃咖啡（200毫升）。 當然，你不能沒有糖（90克）和少量的 苦巧克力， 最好地磨碎或可可粉。 首先，你需要用糖研磨蛋黃，這樣做，直到混合物變成均勻的白色塊。 然後你可以把馬斯卡潘倒在同一個碗裡，倒入一半的白蘭地，再次混合均勻。 之後，您可以使用攪拌機，將其用於將奶油鞭打成固體泡沫，然後再將其放入由蛋黃和糖製成的原料中。

干邑在其他容器中的其餘部分與強烈的黑咖啡混合 - 這是一個非常重要的一點，teramisu食譜特別嚴格地推薦。 進一步在這個組合，你可以輕輕地，快速地浸入餅乾餅乾棒，將它們分散在一個美麗的形狀，使其底部完全關閉。 從上面需要送出一個開胃的奶油，再加上咖啡和乾邑白蘭地餅乾，然後用食物薄膜或箔片加緊，然後在冰箱裡過夜。 早上，盤子裡撒上了磨碎的苦巧克力或可可粉，然後上了桌子。

而這裡又是一種提拉米蘇食譜：它需要與第一種相同的成分，除了更多的雞蛋和不同 種類的咖啡。 其餘的一切都是一樣的 - 有必要拉伸肌肉痙攣，與蛋黃和糖混合，加入鹽，並用少量朗姆酒徹底混合。 接下來，您將需要喝咖啡 - 這次是一個expresso，在此之前，您應該將餅乾餅乾放在模具上。 也許一個俄羅斯人不明白這一點，但對於一個真正的意大利人來說，這種或那種咖啡使提拉米蘇絕對是獨一無二的，而且從這個成分來說，一切都是依賴於這個。