海鮮飯與海鮮 - 一個完美的菜為家庭晚餐

當你想用一些不尋常和美味的驚喜你的親人有次。為家庭午餐的理想解決方案 - 海鮮飯。這是一個非常美味的菜餚瓦倫西亞的西班牙陽光普照全省來到我們的餐桌。在那裡，第一次煮的海鮮飯，後來成為的名片一個西班牙美食。今天，有不下三百不同的方法來烹調海鮮飯。

如何煮海鮮飯？在這個問題上，每個省西班牙語是準備給它的響應。它加入了魚，肉，禽，各種海鮮，蔬菜和豆類。海鮮飯是可能的一切告訴你幻想的成分混合。然而，最流行的選擇是海鮮飯的海鮮。

傳統的西班牙海鮮飯在家裡條件使用深煎鍋有兩個把手，平底側和低側稱為熟海鮮飯在明火和。與海鮮海鮮飯熟原來非常美味可口的菜餚有一個不同尋常的開胃外觀。但是，如果特菜你不這樣做，不用擔心 - 烹飪海鮮飯，你可以使用帶有厚厚的牆壁下寬任何鍋。

經典的海鮮飯由以下成分：

開始烹調海鮮飯是值得準備的海鮮。徹底沖洗貽貝和蝦去皮的。打開外殼排放。烹調時使用的冷凍海鮮，他們應該被解凍而被排出。弗萊在很寬的煎鍋用橄欖油大火蒸大約兩到三分鐘的海鮮。從油中刪除。

然後燙傷西紅柿，從種子和果皮削皮，切成小方塊漿。

倒入開水的藏紅花四湯匙一茶匙，讓它煮約15-20分鐘。

在相同的盤，其中，所述油炸海鮮，中火加熱炒洋蔥的頭部和大蒜三個丁香直至透明。

攪拌米飯，燉幾分鐘，它與洋蔥和大蒜一起，再倒入水，藏紅花和肉湯。液體圍繞著手指總額必須超過大米水平。請注意，加水攪拌米飯後是不值得的。

加入切碎的番茄漿，10分鐘後 - 青豆。準備一道菜為25-30分鐘。在烹飪過程中，仔細觀察的飯 - 它不應該沸騰，反之亦然，保持煮熟的和硬。米粒必須把易碎的，與她飯 - 完全乾燥。

當米飯充分吸收水和菜準備好，放在預先準備的海鮮飯的頂部，並與檸檬片和綠葉的小樹枝裝飾。

成品菜，你可以添加醬油“莎莎”和白葡萄酒灑做海鮮飯獲得了味道鮮美。典型地，肉菜飯在泛在桌子上提供直接，才把分成部分。

這一經典配方可輔以各種蔬菜 - 豆類，朝鮮薊，紅或青椒。海鮮可以不使用只貽貝，蝦，也墨魚，魷魚，小貝殼。此外海鮮飯與海鮮，雞肉順利。

很明顯的是，儘管成分一長串，可以準備與海鮮飯不會特別困難。愛做飯，你一定會成功！