Kharcho經典

Kharcho湯是有名的格魯吉亞菜餚。 它包括經典的食譜包括大米和堅果。 在格魯吉亞，準備這道菜是基於櫻桃李原漿。 Kharcho不同尋常的味道感謝這個不尋常的成分。 為了準備，您可以用牛肉或羊肉。 優選的是瘦肉。 預肉應該擺脫的脂肪層和肌腱。

幾乎所有的組件可以通過其他的湯來代替 - 這樣的味道不會發生變質。 例如，你可以更換李子番茄醬，石榴汁和新鮮番茄。 經典的平頭隨時添加更多的香料調料。 而在熟菜 - 大量的綠化。

米糊更好地在一個單獨的鍋煮沸，擺脫多餘的粉末狀的。 隨後，湯將清除，和大米不會變成糊狀。

草藥和大蒜只是烹調湯後放置，並且之後是5分鐘之內出現。 有了這個系統，綠色看上去很新鮮，沒有熟的大蒜味。 在現實kharcho胡蘿蔔不能放。

為了改善這個菜的味道，你需要稍微煎肉，然後才從它熬湯。 此處理後，獲得了優異的湯的味道。 不要忘記刪除產生的泡沫 - 是保證肉湯是明確的。

食譜這個湯是已知的非常多。 但是，許多人寧願經典蠐螬。

準備kharcho需要一點時間，但需要嚴格遵守處方。

配方1

它是建議採取牛肉，你可以準備餐點和羊肉。

500克鮮肉很好洗淨，切成小塊。 灣冷水，放入燒開，除去出現在烹調的過程中的泡沫。

研磨2個洋蔥。 大蒜的幾個丁香壓碎或劈一刀的背面。

煮，直到肉在鍋裡煮熟差不多加了洋蔥，大蒜，大米半杯，酸梅湯半杯。 香料加依口味。 再煮30分鐘。

2湯匙 番茄醬 或100克鮮番茄（切碎）與油魚苗。 烹調結束前加入湯幾分鐘。 即成菜的味道香菜，香菜或蒔蘿灑。 Kharcho經典的準備。

配方2

取羊肉500克或牛肉。 肉類徹底清洗，分成小部分。 折疊放入鍋中將所得片，灌注杯10及水燒開。 定期刪除的敗類。

煮至差不多熟時，加入5湯匙米飯，煮約5分鐘。 1個洋蔥切碎。 所製備的洋蔥炒與另外葵花籽油，番茄醬混合，放入湯。

烹飪的結束前5分鐘加入切碎的香菜，rastolchonny大蒜，1莢辣椒，鹽和Khmeli Suneli味道。

配方3

1公斤的牛肉需要。 肉分成小塊，浸泡在冷水中，並把著火。 泡沫應該被刪除。 2洋蔥砍並與油炸。 0.5公斤番茄皮，切成小塊。 西紅柿倒入炒洋蔥和煨蓋下5分鐘。

百克碾碎的胡桃，混合1茶匙 藏紅花，紅辣椒，胡荽梁1。

焊接牛肉湯填充米糊，洋蔥和番茄的熟敷料，核桃和香料的混合物。 所有混合徹底。

煮至米準備好，然後填補了大蒜，香草和香料添加適量，煮2-3分鐘，離火，讓它沖泡。 Kharcho經典願與核桃。

個飽！