餐桌上的美味醃鮭魚。 如何醃製魚子醬鱒魚。 泡椒鱒魚整條或切塊

鱒魚-三文魚家族的美味魚，含有豐富的維生素，礦物質，對人體健康的多不飽和脂肪酸有益 （ω-3，ω-6） 和氨基酸。 在其肉含有鈉，鉬，鈣，鐵，磷，鎂，硒和維生素A，D，E和B.此外，這種低熱量的魚，僅包含約88千卡/ 100克，其允許使用它在飲食。 要理解在世界上所有的廚房，因為它具有優異的口味特點。 其肉質細嫩有黃瓜和無可挑剔的品味的清香味。 無論什麼樣的治療鱒魚的暴露。 這是非常美味和烤並煮沸和烘烤，並且，當然，鹽。 認為特別細煮熟的魚用自己的雙手。 在這篇文章中，我們將分享一些優秀的食譜，並談談如何快速醃製鮭魚，以及最重要的 - 如何去做才可以入味。 我們很高興地透露醃製魚子醬的秘密。

醃鮭魚。 如何選擇在店裡一個良好的魚嗎？

要準備的假期表一個很好的開胃菜 紅色的魚， 你需要獲得或購買新鮮的鱒魚。 毫無疑問，如果你自己打的魚，質量達到標準。 但在超市，你可以絆倒過時副本。 因此，買一個很好的屍體，你必須知道什麼功能（顏色，外觀，氣味）鱒魚首要的是應該注意的。 當然，在選擇魚時，一定要探索它的腮：他們不應該是褐色或灰色。 買牛排，注意肉的顏色。 如果它有一個堅實的 鮮紅色調， 這種魚是不值得考慮。 請記住，鱒魚的肉應該是淺色條紋。 而且，當然，魚不應該散發出難聞的氣味。 一般而言，在大型超市可以拿起鮭魚家族中，醃製後有一個很好的開胃菜的品質魚類。

烹飪鱒魚的卵在家裡

如果您購買或提取的鱒魚了，就魚子醬，你很幸運她。 紅色魚子醬，因為它有用含有維生素E，A，D，礦物質鐵，磷，鉀和碘，多不飽和脂肪酸。 讓我們來看看如何自己醃製魚子醬鱒魚。 這是鹽的形式本有價值的產品以其優良的口感令人印象深刻。 為了得到一個美味的魚子醬，觀察製劑的技術是很重要的。 要啟動必要的工具來定義。 你需要一把刀，塑料鑷子，精篩（或紗布袋），漏勺，罐，瓶和篦（清潔）。 還應當製備鹽（每1kg雞蛋1千克），橄欖油（可以代替玉米）和水。

如何醃製魚子醬鱒魚：一步步的說明

首先在外殼完好的蛋很好，只需用冷自來水沖洗。 然後取出yastykovuyu膜，其中所述卵的位置。 可切割整齊一側的皮膚，將其取下。 現在，你就可以開始揉：將使用烤了點。 小心地把它鬆綁yastiks，使雞蛋是在底部。 開始擦拭很輕柔的動作，試圖將壓力降低到最低限度。 重要提示：在晶胞應該比雞蛋本身的三倍大，否則會破壞這種美味。 你也應該刪除lopantsy。 這是方便用鑷子做到這一點。 瞧，乾淨的雞蛋是在碗！

在家裡治療的雞蛋。 炒菜用自己的雙手

現在對於鹽水：倒入鍋內3升水，並把著火的能力。 沸騰前加1公斤鹽和等待，直到溶液開始沸騰。 拆下熱油鍋，讓液體冷卻。 使鹽水後把他的雞蛋，並注意時間。 通常情況下，醃製足夠10-20分鐘。 在分配的時間後，將蛋從溶液中取出並在塑料漏勺漏極允許過量流體拋出。 攤開在桌子上乾淨的毛巾並在其上產卵2小時以乾燥。 此後，在魚子醬一個玻璃碗準確移位和橄欖油潤滑。 此操作可以通過手工完成。 用於產品儲存使用滅菌玻璃瓶。 卵產出來準備集裝箱和港口油紙。 廣口瓶封口，置於陰涼的地方 - 地下室或冰箱。 這是所有的美味準備好了！

食譜整個屍體鱒魚

學習如何自己醃的雞蛋，你不會鹹魚的準備遇到任何問題，在你的口中融化。 有鱒魚加工的方法很多，我們將著眼於最流行的。 首先，讓我們來談談如何醃製鮭魚完全。 您將需要購買新鮮的，而不是分裂的鱒魚。 讓我們先處理屍體。 刪除頭，尾巴和鰭。 做一個切口在腹部，並拉出內部。 Obmoem胴體冷水。 如果大魚太大，你可以沿脊柱切口，並將其分成兩部分。

Solim美味的鱒魚在家裡

清潔和去內臟後的魚讓我們為醃製混合配製。 就拿粗鹽，糖和香料，你愛的人。 例如，它可能是甜椒，芥菜，月桂葉，香菜。 您也可以使用任何草藥。 然而，醃鮭魚變成瘋狂的美味，不添加香料和草藥。 魚一公斤，你將需要約3湯匙。 湖 混合物。 通常情況下，鹽和糖取在2比例的1.為了製備胎體鱒魚必須建立磁軛。 那麼，如何醃製美味的鱒魚：拌上鹽和糖，添加任何需要的香料。 鈉胎體獲得的混合物並放置在魚的搪瓷盤中。 不要忘了把頂部的枷鎖。 現在，鱒魚必須在室溫下等待了好幾個小時。 3-4小時後，從清洗過量鹽（不具有洗滌）魚，並將其放置在冰箱中放置一晝夜。

如何醃製鮭魚 和鱒魚成大塊？

這個配方魚熟了兩天。 但等待是值得的：事實證明美味，適度咸又香。 獲取良好的虹鱒魚，洗滌她的，治療和去除所有不需要的部分（尾部，翅片，頭），其理想地適合於湯的豐富性。 胎體幹擦布。 沿著山脊切口，而魚是分為兩部分。 脊椎和骨頭被移除。 在肉的請求被切成大塊。 如何鹹菜虹鱒魚正確地描述如下。 製作的鹽，糖，胡椒粉，豌豆，辣椒和龍蒿的混合物。 1公斤鱒魚的取3-4湯匙。 湖 鹽。 不要怕魚太鹹，人們認為它“以”鹽之多需要。

食譜檸檬，龍蒿和香草三文魚

在上釉容器的底部倒位得到的混合物。 把它放在魚在單層，皮朝下。 鱒魚擠檸檬汁幾滴肉。 也穿上了那幾個月桂葉，切碎方藥：小茴香，香菜或九層塔。 把鱒魚的殘片的頂部，但高於皮膚。 然後調味點心剩餘的鹽，糖和香料混合物。 就是這樣，現在你知道如何醃製新鮮的鱒魚。 庫克魚在兩天後，它必須從鍋裡撈出用餐巾紙擦拭。 保持小吃可以在陰涼避光處。 即成鱒魚，切成薄片。 裝飾用檸檬片和草藥切碎的菜：香菜，香菜或蒔蘿。 個飽！

在醃料醃製快速鱒魚（小片）

紅色的魚可以準備非常可口的滷汁。 她prosolitsya剛剛超過8小時。 在這個配方鱒魚原來嫩，汁多味美。 那麼，讓我們來看看如何快速醃鮭魚。 每1公斤魚，你將需要這些成分：

• 植物油100毫升;
• 鹽2湯匙。 湖;
• 糖1小時升。。
• 黑胡椒;
• 桂冠;
• 洋蔥。

準備鹽水：拿糖，鹽和油混合。 此外，還加入洋蔥切片的戒指，lavrushki的幾片葉子和3-4豌豆黑胡椒。 在鱒魚去除頭，尾和鰭，清洗內部。 Obmoem胴體，我們將它切成小塊。
然後放入用鹽水容器魚拌勻。 然後，展開清潔玻璃容器小吃，在冰箱送。 8小時後，您將收到一個優秀的鹹魚，令人驚訝的嫩可口。 現在你知道如何快速醃鮭魚。 這個配方也可以準備密友或粉紅鮭魚。

另一個配方最快的鹽漬鮭魚

如果你想縮短烹飪時間鱒魚，取採用這種奇妙的配方。 你需要採取：

• 紅色的魚;
• 鹽3湯匙。 湖;
• 胡椒6個。
• 月桂葉3片;
• 醋，1湯匙。 湖;
• 50毫升植物油;
• 洋蔥1個。

讓我們魚的第一處理，切斷不需要的部分，削減它並分離皮膚。 然後將所得魚片可切割成在設計用於酸洗的容器移位小片。 現在，我們準備鹽水：倒入500毫升水的容器，加入鹽，攪拌。 傾所得溶液倒入魚片的容器將覆蓋頂板和建立磁軛。 鱒魚留在室溫下兩小時。 現在我們鱒魚的碎片轉移在另一容器中，並倒入水和醋的混合物。 讓魚將躺臥在醋五分鐘。 與此同時，乾淨，切洋蔥圈，再向其中加入植物油，月桂葉，胡椒粉。 我們拿出魚切片醋和容器用蔥轉移。 輕輕拌勻。 它仍然要等待20分鐘，最美味的魚是準備好了！

幹鹽漬鮭魚的方法

幹醃，您可以快速，輕鬆地煮，用最少的時間花在紅魚類，如虹鱒魚。 這是可能使用的鹽，糖，香菜種子，黑胡椒和豌豆葉酸洗。 這也是必要準備棉布段。 首先把屍體：切鰭，頭和尾。 取出內臟。 切魚不需要。 擦四面全胴體用糖，鹽和香料的混合物。 裡面的魚放了幾個月桂葉。 上布傾鹽一大匙。 把魚放在這一邊。 緊緊包住在織物中的胎體。 前，敷的魚用紙巾。 就這樣，三天咸鮭魚將投入使用。 重要提示：餐巾應每日兩次，早晚各一次，並從魚時更改時間的，有必要把從一個側面向其他。

食譜美食家：用蜂蜜醃鮭魚

最後跟大家分享的準備與蜂蜜的美味咸鮭魚的驚人的技術。 據認為，這種成分賦予紅色的魚特殊的辛辣味。 為了準備你需要的鱒魚，海鹽（3湯匙。L.），而蜂蜜（1湯匙。L.）。 魚被切斷，切斷鰭，尾巴和頭部。 取出內臟，脊，骨骼和皮膚。 在另一碗裡混合蜂蜜和鹽。 擦鱒魚獲得的混合物和扭轉它成卷。 在玻璃碗裡取出小吃，蓋上蓋子，並把冰箱裡的一天。 一天後，我們採取了魚，並把它用在鹽水中的另一方。 Solitsya離開的一天。 我們再一次改過的輥的另一側。 第四天，我們倒出來的鹽水和服務於魚表。 個飽！

即成醃鮭魚表

切割紅色的魚可以裝飾任何假期表。 典型地，鱒魚饋鹽水灑綠色和檸檬的裝飾片。 我們邀請您，使原有的和有趣的小吃的間隙。 怎麼樣？ 我們將形成一個美麗的玫瑰鱒魚切片。 做這麼好吃的“色”很容易。 要做到這一點，切成圓角成長條寬2厘米。現在採取一個和開始把它折疊以形成芽。 其大部分的方式，彎曲肉體的邊緣，使你得到一個詳細的花瓣。 繼續魚的條帶折疊到端部，然後鎖定牙籤的邊緣。 使這些玫瑰六個並將它們放在生菜葉的床。 這個美麗的紅色的魚飼料將喜悅和驚喜你的客人。 一定要嘗試做飯的鱒魚，鮭魚，粉紅鮭魚和鮭魚在提交文章的食譜。 無論您選擇醃製的方式，將魚變成紅色神聖的美味。 隨著他的手，用最少的成分，你可以創建一個真正的美味，這將佔據首要位置上你的假期表。 成功的你烹飪的追求！